Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne traditionelle italienske pizza har noget for enhver smag. Den er opdelt i fire sektioner: prosciutto, artiskok, champignon og oliven. Det er den perfekte lækkerbisken til en gruppe med varierende præferencer, eller når I vil have det hele. Grillning giver skorpen en røget smag. Vælg dine yndlingstoppings, eller nyd et stykke af hver!

Ingredienser:

• 450 g pizzadej ved stuetemperatur
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 kop færdigkøbt pizzasauce
• 450 g frisk mozzarella, skåret 0,5 cm tykt, duppet tør med køkkenrulle
• 80 g tynde skiver prosciutto cotto
• 1/2 kop marinerede artiskokhjerter, duppet tørre
• 0,5 kop tyndt skåret cremini-svampe (ca. 45 g)
• 0,5 kopper udstenede sorte oliven, tørrede og grofthakkede
• 1/4 kop friske basilikumblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, pizzasauce, Crimini-svampe, Artiskokker, prosciutto, tørret skinke, oliven, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en gasgrill til medium varme eller en kulgrill til indirekte varme.
Trin 2
• Pensl dejen med olivenolie. Rul dejen ud til en grov cirkel på 30 cm i diameter på en ren arbejdsflade (du behøver ikke at gå efter en perfekt form). Læg dejen forsigtigt over på grillen; grill indtil der kommer grillmærker, og skorpen er gyldenbrun, ca. 6 minutter. Vend dejen, fordel saucen jævnt over skorpen og drys med mozzarella.
Trin 3
• Top en fjerdedel af pizzaen med skiver af prosciutto, en fjerdedel med artiskokker, en fjerdedel med svampe og en fjerdedel med oliven. Dæk til og grill indtil osten er smeltet, skorpen er gennemstegt, og bunden er brunet, cirka 6 minutter mere. Læg pizzaen over på et skærebræt; lad den hvile i cirka 5 minutter. Top med basilikum, hvis du bruger det, og skær i skiver.

Stemmer: 1