Grillet Margherita Pizza
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 pizza
Kompleksitet: let
Mængde: 1 pizza
Grillet Margherita Pizza - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 portion pizzadej
- Olivenolie
- Salt og kværnet sort peber
- 450 g mozzarella, skåret i 0,5 cm tykkelse
- 3 roma-blommetomater, skåret i 0,5 cm tykkelse
- En håndfuld friske basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blommetomater, mozzarellaost, gærdej, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen, og klargør zoner med direkte og indirekte varme.
Når grillen er varm (du kan holde din hånd 2,5 cm fra risten i højst 2 sekunder), stræk dejen ud på en flad overflade og form den til en cirkel på 12 cm. Pensl overfladen med olivenolie, drys med salt og peber, og læg den på grillen med den oliesmurte side nedad. Steg, indtil bunden er gyldenbrun, ca. 1 minut. Tjek, om bunden begynder at blive brun.
Hvis fladbrødet er brunet på den ene side, men ikke på den anden, skal du bruge en spatel eller tang til at dreje det 90 °C (280 °F) og stege i endnu et minut. Hvis bunden ikke er begyndt at blive brun endnu, skal du lukke grilllåget og fortsætte med at stege i endnu et minut ad gangen, indtil bunden er jævnt brunet. (Hvis grillen er varm, bør dette kun tage et par minutter.) Luftfyldte bobler vil også begynde at dannes på toppen af skorpen. - Når pizzabunden er gyldenbrun i bunden, vend den og bag, indtil den er gyldenbrun på den anden side, og bunden er fast, cirka et minut mere. Læg den over på en bageplade. Luk grilllåget for at bevare varmen til næste trin.
Dryp igen olivenolie på toppen af pizzaen. Læg mozzarella- og tomatskiver ovenpå, krydr med salt og peber. Læg pizzaen tilbage på grillpanden og steg i 3-4 minutter, indtil osten er smeltet. Tag pizzaen af grillen, riv basilikumblade af og drys dem over. Skær dem i skiver og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
