Grillet kyllingepizza

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Panerede kyllingebryststykker er den perfekte base til minipizzaer. Top dem med mozzarellaskiver og tyndt skårne tomater, og grill dem, indtil osten smelter. Din miniature kyllingebryst Margherita er klar! Drys blot med frisk basilikum og rød peber. Denne proteinrige pizza vil, i modsætning til en melbaseret pizza, ikke give dig dårlig samvittighed over de ekstra kalorier, og den er lige så lækker. Server som forret eller, til en mere mættende frokost, med et udvalg af tilbehør.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 200 g hver)
2 spsk. olivenolie
1 tsk tørret oregano
0,5 spsk. pizzasauce
220 g frisk mozzarella, tyndt skåret
1 stor tomat, tyndt skåret
Små blade frisk basilikum til topping
Røde peberflager til topping (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, pizzasauce, mozzarellaost, tomater, oregano, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middel varme. Vend kyllingen med 1 spiseskefuld olivenolie. Brug den flade side af en kødhammer eller en tung stegepande til at banke hvert kyllingebryst mellem 2 lag plastfolie, indtil det er 1/4-1/2 cm tykt. Pensl begge sider af kyllingen med den resterende 1 spiseskefuld olivenolie, og krydr med oregano, salt og sort peber.
Pensl grillristen med olivenolie. Grill kyllingen, indtil den er gennemstegt i kanterne, ca. 3 minutter. Vend og pensl toppen af hvert bryst med pizzasauce. Top med mozzarellaskiver og derefter tomatskiver. Dæk til og grill, indtil kyllingen er gennemstegt, og osten er let smeltet, 3-4 minutter.