Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hvis du har plukket grønne tomater fra haven, så vent ikke på, at de modner – lav denne Cajun-forret. Grønne tomater skæres i skiver, paneres i rasp og steges, indtil de er sprøde. Dyp dem i ranchdressing, og nyd!

Ingredienser:

• 2 grønne tomater
• 1/3 kop mel
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 2 store æg
• 1 spsk. mælk
• 1,5 kopper panko rasp
• Ranchsauce, til servering
• Vegetabilsk olie til friturestegning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grønne tomater, stødt cayennepeber, hvidløgspulver, æg, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hæld 1 cm vegetabilsk olie i en stor hollandsk ovn eller stegepande og varm den op ved middel varme, indtil et frituretermometer viser 175 °C. Beklæd en tallerken med køkkenrulle.
Trin 2
• Skær de grønne tomater i 1 cm tykke skiver. Bland mel, cayennepeber, hvidløgspulver og 1/2 tsk salt i en lav skål. Pisk æg og mælk i en anden lav skål. Kom raspen i en tredje lav skål. Vend hver tomatskive i mel, derefter i æg og derefter i brødkrummer.
Trin 3
• Grill de grønne tomater, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune, 3-5 minutter. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Server med ranchdressing.

Stemmer: 1