Sprøde zucchini og grønne tomater i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 93, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 112 mg, sukker 6 G.
Kalorier 93, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 112 mg, sukker 6 G.
Stegte grønne tomater i en gylden, sprød panering er en traditionel forret fra det amerikanske syd. Disse er lavet med almindelige, umodne tomater, skåret i skiver, og zucchini er en vidunderlig ledsager. I stedet for friturestegning kræver denne opskrift, at grøntsagerne let steges på pande og færdiggøres i ovnen, indtil majsmelskorpen er lækker gyldenbrun og sprød. Disse sprøde grønne tomater og zucchini kan serveres som tilbehør, som forret med en dipsauce eller i sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store grønne tomater, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
- 1 zucchini, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- 0,5 kopper fedtfattig surmælk
- Cirka 0,5 tsk. stærk sauce (10 dråber)
- 1 æggehvide
- 1 kop majsmel
- 1/4 tsk havsalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne tomater, zucchini, zucchini
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
- Bland kærnemælk, chilisauce og æggehvide i et tærtefad. Bland majsmel og salt i et andet tærtefad. Dyp tomat- og zucchiniskiverne i kærnemælksblandingen, og vend dem derefter i majsmelet, og vend dem forsigtigt for at dække dem på alle sider.
- Spray en stor nonstick-pande med bagespray og varm den op ved middelhøj varme. Læg halvdelen af tomat- og zucchiniskiverne i et enkelt lag og steg dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider, 3-4 minutter.
- Læg skiverne over på en bageplade og bag indtil tomaterne og squashen er gyldenbrune på begge sider, cirka 8 minutter. Tør panden ren og gentag med de resterende grøntsagsskiver. Server varme.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
