Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En blanding af hvide og røde nye kartofler bages i olivenolie med provencalske urter, hvilket giver en lækker og smuk tilbehørsret til kylling eller kød, tilberedt uden besvær. De nye kartofler har så tynde skræl, at du ikke engang behøver at skrælle dem. For at sikre en jævn bagning skal de alle være små, omtrent samme størrelse.

Ingredienser:

• 200 g små røde kartofler (ca. 3 cm i diameter), vaskede
• 200 g små hvide kartofler (ca. 3 cm i diameter), vaskede
• 1 spsk provencalske krydderurter + ekstra til servering
• 3 fed hvidløg, knust
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

røde kartofler, Provencalske urter, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• Kom kartoflerne i en stor skål. I en mindre skål blandes krydderurter, hvidløg og olie, indtil det er glat, og hældes derefter over kartoflerne. Krydr rigeligt med salt og peber, og vend det hele jævnt. Kom kartoflerne i et stort ildfast fad, og fordel dem jævnt.
Trin 3
• Bag kartoflerne, indtil de er møre og gyldenbrune, vend dem af og til med en tang, i cirka 1 time. Læg de bagte kartofler over på et serveringsfad, og dryp eventuelt med olivenolie og drys med herbes de Provence. Server dem varme eller lunken.

Stemmer: 2