Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 40 kartoffelhalvdele

Bagte kartofler fyldt med colcannon - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 20 kogte kartofler
• 4 spiseskefulde irsk smør
• 4 forårsløg, skåret diagonalt og hovederne skåret i halve ringe (separat)
• Salt
• 1 bundt revet grønkål (stilke fjernet)
• 1/2 kop cremefraiche

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, forårsløg, grønkål, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 180°C.
  
  Bag kartoflerne på en bageplade, indtil de er møre, og lad dem køle af.
  
  Når kartoflerne er kolde nok til at kunne håndteres, skæres de i halve på langs med en savtakket kniv. Brug en melonpresse til forsigtigt at skrabe kartoflens indre ud, og pres den derefter gennem en kartoffelpresser ned i en glasskål.
Trin 2
• Forvarm ovngrillen.
  
  Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt de hvide løgestykker, drys med salt, og steg, indtil de er bløde. Tilsæt grønkålen, krydr med mere salt, og steg, indtil grønkålen er mør. Tag panden af ​​varmen, og lad den køle lidt af. Bland grønkålen med kartoffelmosen, tilsæt cremefraiche, og vend det hele sammen. Fyld kartoffelkopperne med kartoffelmosen og grønkålsblandingen.
  
  Placer kartoflerne på en bageplade under grillen, indtil overfladen er sprød. Pynt med forårsløg.

Stemmer: 4