Kyllingebryst med citronurter, asparges og bagte røde kartofler til to personer
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 796, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 53 G., kulhydrater 87 G., fiber 12 G., kolesterol 158 mg, natrium 2075 mg, sukker 10 G.
Kalorier 796, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 53 G., kulhydrater 87 G., fiber 12 G., kolesterol 158 mg, natrium 2075 mg, sukker 10 G.
Denne ret kombinerer perfekt alt, hvad du og din partner behøver til en afbalanceret middag. Grillet kyllingebryst med citron og krydderurter serveres med bagte røde kartofler og saftige asparges. Og det bedste er, at det hele kommer på plads i en fart. Mens kartoflerne bager, kan du arbejde med kylling og asparges. Når kartoflerne er færdige, vil resten af retten også være klar, og du kan nyde en komplet middag uden at skulle tilbringe hele aftenen ved komfuret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 små røde kartofler, vasket og skåret i kvarte
- 1 spsk + 1 tsk olivenolie
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- Salt og kværnet sort peber
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 stor kyllingebrystfilet, skåret i halve vandret for at lave 2 koteletter
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 spsk. mel
- 1 kop kyllingebouillon
- Skal af 1 citron + saft af en halv citron + mere saft, hvis det ønskes
- 220 g asparges, vasket og skåret i 3 stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, røde kartofler, hvidløgspulver, Italienske krydderier, asparges, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Læg kartoflerne på en bageplade og dryp med 1 spiseskefuld olivenolie. Drys med hvidløgspulver, salt og peber. Vend med hænderne, indtil kartoflerne er dækket af olie og krydderier. Bag, drej bagepladen halvvejs igennem, indtil de er møre, når du prikker dem med en gaffel, 20-25 minutter.
- I mellemtiden tilsættes den resterende teskefuld olivenolie til en stor stegepande og varmes op ved middelhøj varme. Krydr kyllingebrystene med italiensk krydderi, 1/2 teskefuld salt og 1/4 teskefuld peber og vend dem forsigtigt. Læg kyllingebrystene i den varme stegepande og steg dem i 3-4 minutter på hver side. Tag kyllingen af stegepanden og skru ned for varmen.
- Smelt smørret i en stegepande, og drys det derefter med mel. Rør i 1 minut, og tilsæt derefter forsigtigt kyllingebouillonen under kraftig omrøring. Tilsæt citronskal og -saft. Kog under omrøring, indtil saucen tykner, 5-7 minutter. Tilsæt aspargesene, og kog dem, indtil de er møre, men stadig lysegrønne, ca. 7 minutter.
- Kom kyllingen tilbage i gryden og lad den simre, indtil den er gennemstegt, yderligere 3 minutter. Hæld saucen fra gryden over kyllingen.
- Læg et stykke kylling på hver tallerken, og top derefter med de bagte kartofler. Arranger halvdelen af aspargesene på hver tallerken, og dryp med lidt sauce. Pres den resterende citronsaft over retten, hvis det ønskes.
Forfatter af opskriften - Julie Wampler er opskriftsudvikler, madstylist, blogger og fotograf.
Kategorier:
Lignende opskrifter
