Dobbeltbagte nye kartofler
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Dobbeltbagte kartofler kan serveres som forret eller tilbehør. Ideen er først at bage hele kartofler i ovnen. Derefter skæres de i halve, og kødet skrabes ud for at danne en skål. Den udgravede puré blandes derefter med ost, cremefraiche og krydderurter, fordeles derefter i kartoffelskåle og bages, indtil de er sprøde og lækre. Server kartoflerne straks fra ovnen for at nyde deres klistrede fyld. Denne opskrift med sit cremede ostefyld er en simpel opskrift. Du kan også tilføje andre krydderier, krydderurter, bacon eller svampe, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 unge kartofler
- 2 spsk. olivenolie
- 1,5 kopper revet ost
- 120 g flødeost, blødgjort
- 0,5 kop cremefraiche
- 1 spsk hakket frisk purløg
- 1 fed hvidløg, knust
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Dryp kartoflerne med olivenolie og vend dem rundt. Bag dem, indtil kartoflerne er møre, og skrællen er let sprød, 20-25 minutter.
- Skrab kartoffelkødet ud med en lille ske, men lad noget blive tilbage på siderne.
- Tilsæt ost, flødeost, cremefraiche, purløg, hvidløg, salt og peber efter smag til kartoffelmosen. Mos den, indtil den er glat. Smag til og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.
- Hæld blandingen i kartoffelskallerne med en ske. På dette tidspunkt kan du dække kartoflerne og sætte dem i køleskabet, indtil de skal serveres. Bag kartoflerne i ovnen, indtil de er gyldenbrune, lige inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
