Bagte kartofler fyldt med hvidløgs- og løgpuré

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 196, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 310 mg, sukker G.

Bagte kartofler fyldt med hvidløg og løgpuré - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 mellemstore uskrællede kartofler (170 g hver)
2 porrer, den hvide og grønne del adskilt, skåret i ringe
115 g kaloriefattig cremet smørepålæg med løg og hvidløg
1/2 kop skummetmælk
1 spsk (15 g) smør
1 teskefuld vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, hakket
2 tsk hakket timian
1 spsk hakket frisk persille, plus ekstra til drys
Groft salt og friskkværnet peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, porrer, flødeost, mælk, hvidløg, persille, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Smør kartoflerne med smør og krydr med salt. Læg dem på en bageplade og bag dem, indtil de er møre, ca. 1 time og 15 minutter. Lad dem stå i 5 minutter.

I mellemtiden steges i vegetabilsk olie. porrer Steg under låg i en pande, indtil det er blødt, ca. 6-8 minutter. Tilsæt hvidløg og timian, og steg i yderligere et minut. Køl let af.
Skrab kødet ud af kartoflerne med en ske, men lad lidt kød blive tilbage omkring skindet, og kom det i en skål. Tilsæt de stegte porrer og hvidløg, smør og mælk, og mos det med en gaffel. Rør den hakkede persille i. Krydr med salt og peber.

Fyld kartoflerne med den forberedte kartoffelmos. Læg kartoflerne på en bageplade. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 20-25 minutter. Drys med persille.

Kategorier: