Pastasalat med skinke og Manchego-ost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Manchego-ost af fåremælk og røget paprika giver denne pastasalat et spansk præg. Hvis du har skinke tilbage fra en middagsselskab, kan du servere den sammen med tomater, ristede peberfrugter og friske krydderurter. Bland det hele med kogt pasta og krydr med en blanding af cremefraiche, mayonnaise og citronsaft. Denne salat er fyldig, saftig og perfekt som hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g tør pennepasta
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop cremefraiche
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 0,5 tsk røget paprika + ekstra til servering
- 1/4 tsk fintrevet hvidløg
- 1 kop revet Manchego-ost
- 1 kop hakket skinke
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1/4 kop dåse ristede søde peberfrugter, drænet og hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, Manchego-ost, skinke, citronsaft, sød peber, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål blandes mayonnaise, cremefraiche, citronsaft, røget paprika, hvidløg, 3/4 kop Manchego-ost, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber.
- Kom pastaen i det kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand for at køle af; hæld den over i en skål med dressingen.
- Tilsæt skinke, persille og rød peberfrugt til skålen og vend det rundt. Smag til med salt og peber. Drys med den resterende 0,6 dl Manchego-ost og røget paprika. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
