Sommersalat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 222, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 575 mg, sukker 6 G.

En traditionel sommersalat er en saftig blanding af agurker, tomater, peberfrugter og salat. Det, der adskiller Ree Drummonds sommersalat fra de fleste andre, er dens vidunderlige hjemmelavede ranchdressing. Dressingen er lavet af lige dele kærnemælk, mayonnaise og cremefraiche, med tilsætning af frisk dild, hvidløgspulver og rødvinseddike. Den er lige den rette mængde syrlig, salt og forfriskende. Perfekt til sprøde grøntsager!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Tankning

0,5 kopper surmælk eller kefir
0,5 kop mayonnaise
0,5 kop cremefraiche
2 spsk hakket frisk dild
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk hvidvinseddike

Salat

1 hoved salat, hakket
3 arvestomater, skåret i både
4 mini-agurker, i skiver
1 orange peberfrugt, hakket
1 rød peberfrugt, hakket
1 gul peberfrugt, skåret i stykker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: salat, agurker, tomater, vineddike, cremefraiche, dild, ranchsauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tankning:

I en skål blandes surmælk, mayonnaise, cremefraiche, dild, hvidløgspulver, eddike og en knivspids salt og sort peber. Rør rundt. Smag til og juster krydderierne efter behov. Hæld dressingen i en ramekin.
Salat:

Placer ramekinen i midten af fadet. Arranger salatbladene omkring dressingen. Arranger tomater, agurker og peberfrugter oven på salatbladene og server.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Kalorieindhold i færdigretter / Salater / Bladrige salater / Ree Drummond

Opskriftsamlinger