Salat med pasta og radiser

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Pastasalat kan serveres som tilbehør til kød eller som en separat forret. Den er nemmest at tilberede ved at blande kogt pasta (spise den med ske) med friske grøntsager og dresse med mayonnaise og sennep. Søde cherrytomater, radiser, agurker, peberfrugter og forårsløg skaber en harmonisk kombination. Resultatet er en lækker, mættende og saftig ret lavet med sæsonens grøntsager. Pastasalat serveres afkølet og er perfekt til picnics.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper makaroni
1 kop cherrytomater, halveret
8 radiser, tyndt skåret
En halv grøn peberfrugt, i tern
6 forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret
En halv agurk, i tern
0,5 kop mayonnaise
1 spsk. æblecidereddike
1 spsk. gul sennep
1 teskefuld sukker
0,5 tsk hvidløgssalt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, druetomater, radise, agurker, sød peber, hvidløgssalt, sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad det køle af.
I en stor skål kombineres pasta med tomater, radiser, peberfrugter, forårsløg og agurk.

I en lille skål blandes mayonnaise, eddike, sennep, sukker og hvidløgssalt. Tilsæt dressingen til pastaen og grøntsagerne og vend det hele sammen. Smag til med salt og peber. Opbevar i køleskabet indtil servering.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Hovedretter / Pasta / Salater / Salater med pasta og morgenmadsprodukter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter