Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Smagfulde rejescampi tilberedes på én bageplade med grøntsager, majs og brød, hvilket giver en hurtig, lækker og problemfri middag. I stedet for hvidvin – den traditionelle ingrediens i rejescampi – har vi tilsat friskpresset citronsaft. Så du behøver ikke at åbne flasken, hvis du laver mad midt på ugen.

Ingredienser:

• 6 spiseskefulde usaltet smør, skåret i stykker
• 1/4 tsk knuste røde peberflager
• 4 fed hvidløg, revet
• 300 g frosne grønne bønner
• 280 g frossen majs
• 450 g store rejer, pillede og rensede for årer
• 4 skiver sprødt brød (2,5 cm tykt), f.eks. ciabatta
• En halv citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, grønne bønner, majs, citron, ciabattabrød

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230°C.
Trin 2
• Bland smør, røde peberflager, hvidløg og 1 tsk salt i en mikrobølgeovnssikker skål eller glasskål og varm det op, indtil smørret smelter, ca. 1 minut; sæt til side.
Trin 3
• Kog frosne grønne bønner og majs efter anvisningen på pakken. Kom dem i den midterste tredjedel af en bageplade. Arranger rejerne i et jævnt lag på den ene side af grøntsagerne og brødet på den anden. Dryp med olieblandingen og drys med en knivspids salt.
Trin 4
• Bag indtil rejerne er lyserøde og brødet er gyldent, 10-12 minutter. Drys citronsaft over rejerne og grøntsagerne og server.

Stemmer: 1