Stegte grønne bønner med kokos
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne enkle tilbehørsret vil fordybe dig i smagene og aromaerne fra det indiske køkken på få minutter. Grønne bønner steges i vegetabilsk olie med kokos, karrypulver, hvidløg, spidskommen og cayennepeber. Steg dem ofte for at sikre, at bønnerne forbliver saftige, sprøde og møre, mens krydderierne fremhæver deres aromaer. Perfekt som en vegetarisk forret eller som tilbehør til kylling og ris.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g afrensede grønne bønner, skåret i 1 cm store stykker.
- 1/4 kop usødet revet kokosnød
- 1,5 tsk karrypulver
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 tsk spidskommen (frø)
- 1 tsk hakket hvidløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, kokosflager, karry, stødt cayennepeber, spidskommen, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kokos, karrypulver, cayennepeber og 1/4 kop vand i en lille skål.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Sautér spidskommen og hvidløg, indtil de dufter, i 30 sekunder. Tilsæt bønnerne og en sjat vand. Kog under omrøring, indtil bønnerne er let møre, ca. 6 minutter. Tilsæt 1/2 tsk salt.
- Tilsæt kokosblandingen og kog under omrøring i yderligere 2 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
