Pandemiddag: Hvidløgssmørrejer med majs
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 496, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 28 G., kulhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 241 mg, natrium 1070 mg, sukker 10 G.
Kalorier 496, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 28 G., kulhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 241 mg, natrium 1070 mg, sukker 10 G.
Tilbered en middelhavsinspireret sommermiddag på én bageplade: Frisk majs, cherrytomater, hvidløgssmørrejer, fetaost, fennikel og duftende krydderurter komplementerer hinanden perfekt og skaber et lækkert og mættende måltid, der er hurtigt at tilberede og kræver minimal opvask. Alt grilles i ovnen, så du skal bare følge ingrediensernes rækkefølge, når du placerer dem på bagepladen. Server med citronbåde til at dryppe over retten og nyd den forfriskende smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 majskolber, kerner fjernet
- 1 fennikelrod, tyndt skåret (uden kerne) + 1/4 kop fennikelblade
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 tsk røde peberflager
- 6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 4 fed hvidløg, knust
- Skal af 1 citron + både til servering
- 600 g store rejer, pillede, rensede for årer, halerne fjernet
- 2 kopper cherrytomater (ca. 280 g)
- 0,5 kop smuldret feta
- 0,5 kopper løst revne basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, majs, fennikelpære, cherrytomater, fetaost, citronskal, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand, og beklæd en bageplade med kant med folie.
- Bland majs, fennikel, olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk røde peberflager på den forberedte bageplade, og fordel ingredienserne jævnt. Fordel det i et jævnt lag. Grill under omrøring, indtil majsen begynder at blive brun i pletter, ca. 8 minutter. Tag den ud af ovnen.
- I mellemtiden blandes det smeltede smør, hvidløg, citronskal, 1/4 tsk salt og den resterende 1/4 tsk røde peberflager i en mellemstor skål.
- Tilsæt rejer og tomater og rør rundt. Hæld rejeblandingen over majs og fennikel og steg, indtil rejerne er uigennemsigtige, og tomaterne begynder at sprænges, cirka 6 minutter.
- Drys med fennikel, feta og basilikum. Server med citronbåde til at dryppe over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
