Rejescampi i en let sauce
Stemmer: 4
Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 5 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 5 spsk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 330, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 26 G., kulhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 130 mg, natrium 400 mg, sukker - G.
Kalorier 330, samlet fedt 8,5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 26 G., kulhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 130 mg, natrium 400 mg, sukker - G.
Den traditionelle amerikanske ret, rejescampi, er lavet med rejer sauteret i smør, hvidløg og hvidvin. Denne opskrift laver også en lettere sauce, hvor smørret udelades, hvilket gør den mere nærende, men ikke mindre lækker. Lad de urte-infunderede rejer simre i en citron-vinsauce og tilsæt kogt spaghetti. Top med en lækker, sprød blanding af croutoner, persille og citronskal. Du vil virkelig nyde den lette og forfriskende smag af denne ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 180 g flerkornsspaghetti
- 1/4 kop multigrain croutoner, knuste
- 1/4 kop hakket persille
- 1,5 spsk revet citronskal
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk røde peberflager
- 300 g store rejer, pillede og rensede for årer (ca. 16 stykker, størrelse 21/25)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1 spsk citronsaft
- 6 udstenede sorte oliven, skåret i skiver (ca. 1 spsk)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, ristet brød, persille, citronskal, skalotteløg, hvidløg, røde peberflager, rejer, bouillon, hvidvin, citronsaft, citron, oliven
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog spaghettien efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side.
- I mellemtiden, i en lille skål, bland croutonerne, 1/2 spsk persille og 1 spsk skal.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg, hvidløg og rød peberfrugt. Steg under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 1 minut. Tilsæt rejer og salt, og steg ved middelhøj varme, vend af og til, indtil rejerne er uigennemsigtige, 1 til 2 minutter. Tilsæt bouillon, vin, citronsaft og oliven. Bring det i kog, og kog i 1 minut, skru derefter ned for varmen til middel. Rør spaghettien, de resterende 3 spiseskefulde persille og den resterende 1/2 spiseskefuld skal i, bland grundigt, og tag panden af varmen.
- Hæld blandingen over i en stor skål. Drys med croutonblandingen. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
