Søde og krydrede reje- og salattacos

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 477, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 49 G., kulhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 341 mg, natrium 659 mg, sukker 11 G.

For kalorielette, glutenfri tacos, brug tykke salatblade i stedet for tortillas, som kan fyldes som skåle. Til fyldet sauteres rejer med majskerner, krydderier, agavesirup og sriracha-sauce for en asiatisk-inspireret, sød og krydret smag. Fyld hvert salatblad med rejer, tilsæt skiver af avocado, drys med koriander og forårsløg, og nyd uden at ofre din figur. Saftig, mættende og perfekt som forret til hjemmefester.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 hoveder Bibb-salat eller 1 hoved isbergsalat
3 spsk. rapsolie (canola)
1 majskolbe (skrab kernerne) eller 1/2 - 3/4 kop frossen majs, optøet
900 g rejer, pillede, rensede for årer, grofthakkede eller halverede
3-4 fed hvidløg, hakket
2,5 cm ingefærrod
1 tsk krydderiblanding til fisk og skaldyr, f.eks. Old Bay
1 spsk ris, hvidvin eller destilleret eddike
Skal og saft af 1 lime
2 spsk. agavesirup
1-2 spiseskefulde Sriracha-sauce
1 avocado, i tern
1 lille bundt forårsløg, tyndt skåret, til servering
Korianderblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Bibb salat, isbergsalat, majs, rejer, hvidløg, ingefærrod, Old Bay-krydderi, riseddike, kalk, sirup, Sriracha-sauce, Avocado, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fordel salatbladene i individuelle skåle og sæt dem til side.
Varm 1 spiseskefuld rapsolie op i en stegepande og steg majsene ved middel varme, indtil de er gyldenbrune i kanterne. Krydr med salt og peber efter smag. Kom rejerne i den samme stegepande og steg dem, indtil de begynder at blive lyserøde, 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg, ingefær og skaldyrskrydderi og rør i 1-2 minutter. Hæld eddiken i og vend den væk for at undgå dampen! Tilsæt limeskal, agavesirup og srirachasauce. Rør rundt og overfør til et serveringsfad.

Drys avocadoen med limesaft.
Server rejerne på salatblade, ligesom tacos. Placer rejerne på salatbladene og pynt med forårsløg, avocadoskiver og koriander.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Glutenfri retter / Sunde middage / Kalorieindhold i færdigretter / Fyldte retter / Festretter / Forretter / Fiskeforretter / Grøntsagsretter / / Rachael Ray

Lignende opskrifter