Kokoscurry med rejer
Stemmer: 9
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kokoscurry med rejer - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g store pillede rejer
- 400 g kokosmælk
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk. karrypulver
- 2 tsk. hakket ingefær
- Limebåde til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde piskes kokosmælk, limesaft, karrypulver og ingefær sammen. Bring det i kog ved svag varme. Lad det simre, indtil blandingen tykner, cirka 7-10 minutter. Smag til med salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Tilsæt rejerne og lad det simre under låg, indtil rejerne er gennemstegte, ca. 12-15 minutter. Hæld karryretten i skåle og server med limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
