Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Middagen bliver meget sjovere, hvis du laver krokodilleformede tacos. Børnene vil være særligt begejstrede. For at lave dem skal du bruge sprøde tacoskaller med flad bund, så de kan stå oprejst. Fyldet er lavet med hakket oksekød, sorte bønner på dåse, friske grøntsager og krydderier, hvilket gør det lækkert, mættende og sundt. Brug strimler af avocado og grøn peberfrugt til at forme tacosene til krokodilleformer, og server dem straks.

Ingredienser:

• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 220 g hakket oksekød
• 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
• 2 tsk chilipulver
• 2/3 kop salsa
• 8 sprøde fladbundede tacolommer
• 1/3 kop hakkede sorte oliven + 4 halverede skiver til øjne
• 1/3 kop cremefraiche
• 2/3 kop fintrevet isbergsalat
• 1 blommetomat, hakket
• 1 avocado, skrællet, skåret i tynde strimler på langs og derefter i halve
• 1 grøn peberfrugt, skåret i 16 strimler til benene og 4 strimler til halerne

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, sorte bønner, Avocado, blommetomater, sød peber, oliven, pico de gallo-sauce, isbergsalat, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet, 2-3 minutter, mens du fjerner eventuelle klumper med en træske. Skru ned for varmen til middel og tilsæt bønner, chilipulver, 1/4 kop salsa og salt efter smag. Steg i 2 minutter.
Trin 2
• Forvarm taco-lommerne i henhold til anvisningerne på pakken.
Trin 3
• Fyld lommerne halvt op med kødblandingen. Top med noget af den resterende salsa. Tilsæt oliven, cremefraiche, salat og tomater. Fordel avocadoskiverne i 4 tacos, så spidserne titter frem.
Trin 4
• Placer en taco uden avocado fladt på en tallerken – dette bliver hovedet. Placer to halve olivenskiver ovenpå som øjne. Stil tacoen med avocadoen oprejst og vinkelret på hovedet for at danne krokodillens krop. Tilføj fire grønne peberben og en hale.

Stemmer: 1