Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 stk.

Disse individuelle tærter er overraskende enkle at lave, men smagen er utrolig fyldig og alsidig takket være et fyld af søde og krydrede karamelliserede løg, syrlig og cremet gedeost, søde tomater, duftende basilikum og salt parmesan. Det bedste ved denne opskrift er, at tærterne er lavet med købt butterdej, så du behøver ikke specielle forme. Du kan endda høvle parmesanen til topping med en almindelig grøntsagsskræller. Disse tærter ser charmerende og festlige ud. En perfekt måde at nyde sommertomater på!

Ingredienser:

• 1 pakke (500 g/2 ark) butterdej, optøet
• Olivenolie af høj kvalitet
• 4 kopper tyndt skåret løg (2 store løg)
• 3 store fed hvidløg, tyndt skåret
• 3 spsk. tør hvidvin
• 2 tsk hakkede friske timianblade
• 4 spsk. friskrevet parmesan + 60 g parmesanspåner
• 120 g gedeost med krydderurter og hvidløg
• 1 stor tomat, skåret i skiver 0,5 cm tykke.
• 3 spiseskefulde tyndt skåret basilikumblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butterdej, løg, hvidløg, hvidvin, timian, Parmesanost, gedeost, tomater, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Rul en plade butterdej ud på en let melet arbejdsflade, og rul den let ud til en firkant på 27,5 x 27,5 cm. Brug en underkop eller en anden rund genstand med en diameter på 15 cm som vejledning, og udstik to cirkler fra arket. Du behøver ikke rester. Gentag med det andet ark butterdej for at lave fire cirkler i alt. Placer cirklerne på to bageplader beklædt med bagepapir, og stil dem i køleskabet, indtil de skal samles.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 220°C.
Trin 3
• Varm 3 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg. Steg i 15-20 minutter under hyppig omrøring, indtil løget er blødt, og der næsten ikke er mere vand tilbage i panden. Tilsæt 0,5 tsk salt, 1/4 tsk sort peber, vin og timian, og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter, indtil løget er gyldenbrunt. Tag panden af ​​varmen.
Trin 4
• Marker en 0,5 cm kant på hver dejcirkel med en skarp kniv. Prik dejen inde i cirklen med en gaffel og drys hver cirkel med 1 spsk revet parmesanost. Pas på ikke at få det ud til kanten.
Trin 5
• Placer en fjerdedel af løgblandingen på hver cirkel, og sørg for at lade kanterne være åbne. Smuldr 30 g gedeost over løgene. Placer en skive tomat i midten af ​​hver tærte. Pensl tomaten let med olivenolie og drys med basilikum, salt og sort peber. Drys til sidst hver tærte med 4-5 spåner parmesanost.
Trin 6
• Bag i 20-25 minutter, indtil dejen er gyldenbrun. Den nederste bageplade skal muligvis bage et par minutter længere. Server tærterne varme eller lune.

Stemmer: 1