Ristede rødbedersalat med gedeostglaserede valnødder

Stemmer: 1

Sådan laver du - Ristede rødbedersalat med valnødder og gedeostglasur

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ristet rødbedesalat med valnødder og gedeostglasur - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Stegte rødbeder

6 rødbeder
6 gule rødbeder
2 spsk. salt
2 spsk sort peber eller efter smag
3 spiseskefulde eddike
3 spsk. olivenolie

Glaserede valnødder

2 spsk vand
2 spsk. sukker
1,5 kopper valnødder
2 skalotteløg, hakket
3 spiseskefulde hakket timian
2 spsk sherryeddike
2 spsk. olivenolie
120 g gedeost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, skalotteløg, valnødder, gedeost, sherryeddike, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220°C.

Kom rødbederne i et ildfast fad sammen med salt, peber, 3 spiseskefulde eddike og 3 spiseskefulde olivenolie. Dæk med folie og bag i 1 time.
Tag rødbederne ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Brug køkkenrulle og gummihandsker til at skrælle rødbederne, og skræl de gule og røde rødbeder separat. Skær rødbederne i tern på et skærebræt beklædt med bagepapir. Læg dem i en skål og sæt til side. Gentag med de gule rødbeder, men læg dem i en separat skål.

Reducer ovntemperaturen til 150 °C.

I en mellemstor gryde bringes vand, sukker og valnødder i kog ved middel varme. Hæld væsken fra, og valnødderne lægges på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i ovnen i 12-15 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.
Fordel skalotteløg og timian mellem de røde og gule rødbeder.

Krydr hver rødbede med eddike, olivenolie, salt og peber. Arranger rødbederne på et stort serveringsfad. Pynt med smuldret gedeost og kandiserede valnødder.

Kategorier:

opskrift / Salater / Varme salater / Grøntsagssalater / Aaron McCargo Jr.

Lignende opskrifter