Pastaskaller med soltørrede tomater, gedeost og grøn salat
Stemmer: 7
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Denne pastaret laves på få minutter, og smagen er simpelthen fantastisk. Kog blot orecchiette-pasta (eller urokse) og bland den med soltørrede tomater, salat og ost. Hæld en halv kop af det varme kogevand over pastaen. Dette vil blødgøre salaten lidt, og gedeosten, parmesanen og den soltørrede tomatolie vil skabe en let, osteagtig sauce med en pikant, lækker aroma. En perfekt mulighed, når du ikke har tid eller lyst til at lave mad, men ønsker en lækker middelhavsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop orecchiette pasta (ører)
- 2 kopper middelhavssalatblanding
- 2 spsk soltørrede tomater (på dåse i olivenolie), hakkede
- 1 spsk gedeost, smuldret
- 2 spsk revet parmesanost, plus ekstra til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, salatblanding, soltørrede tomater, gedeost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde fyldes gryden med vand, tilsættes salt, og det bringes i kog. Tilsæt pastaen, og kog den under omrøring, indtil den er al dente, ca. 8-10 minutter. Hæld derefter 0,5 kopper vand fra, og sæt til side. Hæld det resterende vand fra.
- I en mellemstor skål blandes salatbladene med soltørrede tomater, gedeost og parmesanost. Top med varm pasta og hæld 1/2 kop kogevand over. Rør rundt, indtil salatbladene er kogte og bløde. Smag til med salt og peber. Drys med mere parmesanost, hvis det ønskes, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
