Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Fettuccinenudler med sommergrøntsager og gedeost - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 stor gul tomat, uden kerner og skåret i tern
• 1 zucchini, skåret i små tern
• 1/2 kop hakket frisk purløg (ca. 1 lille bundt)
• Fint revet skal af 1 citron
• 3 spsk. olivenolie
• 120 g blød gedeost, smuldret
• 340 g tørrede æggefettuccinenudler
• 120 g voksbønner (ca. 2 kopper), stilke fjernet og halveret på langs
• 1/4 spsk. revet parmesanost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomater, purløg, citronskal, gedeost, fettuccine pasta, gule bønner, Parmesanost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Bland tomat, zucchini, purløg, citronskal og 2 spiseskefulde olivenolie i en stor skål; krydr med salt. Tilsæt halvdelen af ​​gedeosten.
Trin 2
• Kom nudlerne i kogende vand og kog i den tid, der er angivet på pakkens anvisning. Tilsæt voksbønnerne 3 minutter før kogetiden er færdig. Gem 0,6 dl kogevand og hæld resten fra. Kom nudlerne og bønnerne i skålen med grøntsagerne. Dryp med den resterende kogevand og 1 spiseskefuld olivenolie, og vend, indtil gedeosten begynder at smelte. Tilsæt parmesanosten og vend igen. Fordel nudlerne og grøntsagerne i skålene og drys med den resterende gedeost.

Stemmer: 1