Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Denne mundrette forret er en sand delikatesse, der perfekt vil pynte dit julebord. Dåse-artiskokker vendes med gedeost, friske krydderurter og hvidløg, og den resulterende lækre pasta serveres på duftende, sprøde kartoffelskræller.

Ingredienser:

• 4 store Russet Burbank kartofler
• Artiskokker
• Gedeost
• 1 kop revet cheddarost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, Artiskokker, gedeost, cheddarost, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kartoffelskræller:
  
  Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag dem direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær derefter kartoflerne i kvarte på langs, og skrab kødet ud, så der er 0,6 cm tyk skræl tilbage.
Trin 2
• Pensl begge sider af skindet med smeltet smør, krydr med salt og peber. Bag med skindet opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, cirka 15 minutter. Tilsæt topping.
  
  Til osteskorper, vend de bagte skind om, drys med 1 kop revet cheddarost og bag i yderligere 5 minutter.
  
  Forbered toppingen, en blanding af artiskokker med gedeost, hvidløg, friske krydderurter og olivenolie.

Stemmer: 1