Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne salat er en fantastisk måde at bruge saftige, unge majs på uden at koge dem. Skær blot kernerne af kolben og læg dem i blød i vinaigretten i et par minutter, før du vender dem med de andre ingredienser. Kernerne vil blive en smule bløde og absorbere smagen fra dressingen. En perfekt sommerlig tilbehørsret til grillet kød eller fisk.

Ingredienser:

• 4 majskolber
• 2 kopper fin rucola
• 1/4 kop hakket basilikum

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majskerner, rucola, balsamicoeddike, citronsaft, honning, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg 1 finthakket skalotteløg i blød i iskoldt vand.
Trin 2
• I en stor skål blandes 2 spiseskefulde hvid balsamicoeddike, 1 spiseskefuld citronsaft, 1 tsk honning og 3 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt kernerne fra fire majskolber og krydr med salt; rør rundt og lad det trække i 5-10 minutter.
Trin 3
• Hæld vandet fra og dup løgene tørre, og tilsæt dem derefter til majsene sammen med 2 kopper finthakket rucola og 1/4 kop hakket basilikum; vend det hele sammen. Krydr med salt og peber efter smag og drys med smuldret gedeost.

Stemmer: 3