Salat med bagte rødbeder og gedeost
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Bagt rødbede- og gedeostsalat - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 mellemstore rødbederodgrøntsager, helt klart
- 1/2 kop balsamicoeddike
- 1/2 kop olivenolie
- 2 teskefulde sennep
- 120 g rucola
- 1/3 kop ristede, saltede mandler
- 120 g blød gedeost, smuldret
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
Pak rødbederne enkeltvis ind i aluminiumsfolie og læg dem på en bageplade. Steg dem i 50 minutter til 1 time, afhængigt af størrelsen, indtil en lille skarp kniv, der stikkes i midten, nemt kommer ud. Pak rødbederne ud og lad dem hvile i 10 minutter, indtil de er afkølede nok til at kunne håndteres.
Skræl rødbederne med en lille skarp kniv over et stykke bagepapir for at undgå at få pletter på dit skærebræt. - Bland eddike, olivenolie, sennep, 2 tsk salt og 1 tsk peber. Mens rødbederne stadig er varme, skæres hver rødbede i halve, skæres derefter hver halvdel i 4-6 skiver og lægges i en stor skål. Når rødbederne er skåret, vendes de med halvdelen af dressingen, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Juster krydderierne efter behov.
- Kom rucolaen i en separat skål og vend den med en rigelig mængde dressing. Anret rucolaen på et serveringsfad, og top derefter med rødbeder, mandler og gedeost. Dryp med ekstra dressing, hvis det ønskes, krydr med salt og peber, og server varm eller ved stuetemperatur.
Opskrift salat med bagte rødbeder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
