Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Denne mexicanske salsa verde (grøn salsa) er frisk og syrlig og lavet af grillede tomatillos, hvilket er det perfekte tilbehør til en frossen margarita eller en kold øl. Den er også god til grillet kylling og svinekød. Blend grøntsagerne i korte portioner for at lave en grov salsa. Kom den i majschips og nyd.

Ingredienser:

• 6 tomatillos (peberfrugt), skrællet og grillet i 5 minutter.
• 1/2 kop tætpakket frisk koriander (kun blade og tynde stilke)
• En halv poblano peber, uden kerner og hakket
• Et halvt lille rødløg, hakket
• Saft af 1 lime (ca. 2 spsk)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

salsasauce, malede kirsebær, poblano peber, limesaft, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland ristede tomatilloer, koriander, poblanos, løg, limesaft og 1 tsk salt i en blender.
Trin 2
• Pisk indtil saucen får en klumpet konsistens, og skrab ned ad skålens sider efter behov.

Stemmer: 1