Gryderet med æg og tortillachips
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 240, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 256 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 240, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 10 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 256 mg, sukker 1 G.
Tortillachips bagt i sammenpisket æg med pikant Pepper Jack-ost, milde chilipeber på dåse og frisk koriander er en lækker morgenmad, der vækker alle på ingen tid. For en mere krydret mulighed kan du drysse syltede jalapeño-ringe oven på gryderetten inden servering. Salsa verde (en grøn salsa lavet af tomatillos) tilføjer også ekstra smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper tortillachips, let knuste
- 1/4 kop mælk
- 1 tsk stødt ancho peber
- 8 store æg
- 1 dåse (110 g) hakkede milde chilipeber på dåse
- 2 spsk hakket frisk koriander + hele blade til servering
- 1 kop revet Pepper Jack-ost (ca. 110 g)
- Cremefraiche, salsa verde og/eller syltede jalapeño-ringe til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, peber jack ost, majschips, chilipeber, ancho peber, jalapeno peber, salsasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C, og spray et rektangulært 2-liters bageform let med bagespray. Beklæd bunden af det forberedte fad med halvdelen af tortillachipsene.
- I en stor skål piskes mælk, anchopulver, æg og en knivspids salt og sort peber sammen, indtil det er glat. Tilsæt den grønne chili, koriander og 1/2 kop ost, og hæld det i et ildfast fad. Bag, indtil det er stivnet i kanterne, men stadig let flydende i midten, 20-25 minutter.
- Drys gryderetten med de resterende pommes frites. Drys med den resterende 1/2 kop revet ost og fortsæt med at bage, indtil osten er smeltet, og gryderetten har stivnet i midten, yderligere 10 minutter. Lad den stå i 10 minutter.
- Pynt med korianderblade, salsa verde og/eller syltede jalapeño-ringe. Server med cremefraiche.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
