Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Majstortillas danner den solide base for denne smagfulde, lagdelte gryderet. Læg tortillaerne, bagte zucchini, mozzarella-parmesanostblandingen, forårsløg, tomater, spinat og salsa verde – en grøn mexicansk sauce lavet af tomatillos – i lag. Det sidste lag af gryderet skal være osteblandingen, som smelter i ovnen og dækker alle grøntsagerne med en vidunderlig gylden skorpe.

Ingredienser:

• 1 lille gul zucchini, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
• 1 spsk. revet mozzarella
• 1/4 spsk. revet parmesanost
• 12 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 4 forårsløg, hakket
• 1 kop tomatillo salsa verde
• 1 stor moden tomat, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
• 250 g frossen hakket spinat, optøet og presset tør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gul zucchini, spinat, tomater, Parmesanost, mozzarellaost, salsasauce, tortilla

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Placer squashen på en bageplade og drys med 1/8 tsk salt. Bag til de er møre, ca. 10 minutter, vend skiverne halvvejs igennem. Bland mozzarella, parmesan og 1/2 tsk salt i en lille skål.
Trin 2
• Spray et firkantet bagefad på 20 cm med bagespray. Linje 4 tortillas i bunden af ​​panden, så de overlapper hinanden, og top med zucchiniskiver og halvdelen af ​​forårsløgene. Dryp med 1/3 kop vand. salsa verde og læg 1/3 af osteblandingen ovenpå.
Trin 3
• Læg 4 tortillas mere ovenpå hinanden, overlappende dem, top med hakkede tomater og spinat, dryp med 1/3 kop af den resterende salsa verde, og drys med halvdelen af ​​den resterende osteblanding. Færdiggør gryderetten med de resterende 4 tortillas, salsa verde og osteblandingen.
Trin 4
• Bag uden låg, indtil de er gyldenbrune, 20-25 minutter. Drys med de resterende forårsløg og server.

Stemmer: 1