Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 18-24 stk.

Mini sliders er en sjov forret og et højdepunkt til enhver hjemmefest, uanset om det er en brætspilsaften eller en spilleaften sammen. De er lavet med små, mundrette boller fyldt med fyld og normalt holdt sammen med et spyd. En af yndlingssmagene på disse sandwich er Buffalo, en lækker krydret kyllingesandwich toppet med blåskimmelost, friske grøntsager og ranchdressing. Brug udbenede kyllingelår til en saftig sandwich.

Ingredienser:

• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 0,9 kg kyllingelår uden skind og ben
• 1 spsk mørkbrunt sukker
• 2 tsk paprika
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1 kop varm sauce
• 18-24 små boller, smurt og ristet
• Ranchsauce, til indgivelse
• 1 kop smuldret blåskimmelost
• Tomatskiver, salatblade til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, brunt sukker, paprika, stødt cayennepeber, varm sauce, hamburgerboller, ranchsauce, blåskimmelost, tomater, bladsalat

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Varm en ovnfast stegepande på 30 cm ved middelhøj varme. Tilsæt vegetabilsk olie. Krydr kyllingelårene på begge sider med salt, sort peber, brunt sukker, paprika og cayennepeber. Læg dem i stegepanden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune, cirka 4 minutter.
Trin 2
• Tilsæt den varme sovs til stegepanden og bring det i kog. Sæt derefter kyllingen i ovnen og bag den, indtil et termometer stukket i kyllingen viser 71 °C, 12-15 minutter. Lad kyllingen køle af i stegepanden, og riv derefter kødet i stykker med fingrene. Krydr med salt efter smag, hvis det er nødvendigt.
Trin 3
• Forvarm ovnen til grill. Sæt panden på grillen og steg, indtil kødet er sprødt på toppen, cirka 4 minutter.
Trin 4
• Saml sandwichene. Placer en lille smule kylling på den nederste halvdel af hver bolle og top med ranchdressing, blåskimmelost, tomater og salat. Top med de øverste halvdele af bollerne.

Stemmer: 1