Buffalo kyllingetoast

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 659, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 21 G., kulhydrater 83 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 1418 mg, sukker 34 G.

Disse strimlede kyllingetoasts i en duftende, krydret sauce er den perfekte ølsnack. Fjern skind og ben fra en færdigkøbt grillet kylling, riv kødet med to gafler, vend det med den hjemmelavede sauce, og server på ristet brød – klar til servering!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Toasts

4 spiseskefulde saltet smør
2 fed hvidløg, revet
1 Pullman-brød, skåret i 4 2,5 cm tykke skiver.

Sovs

2 spiseskefulde saltet smør
0,5 spsk. hakket Vidalia-løg
1 grøn peberfrugt, tyndt skåret
1 kop ketchup
1/4 kop fastpakket lysebrunt sukker
1/4 kop kyllingebouillon
1/4 kop øl (såsom pilsner)
2 spiseskefulde hot sauce (f.eks. Frank's RedHot)
0,5 tsk hvidløgspulver
0,5 tsk sød paprika
0,5 tsk røde peberflager
2 fed hvidløg, knust
1 kylling på rotisserie, hvidt og mørkt kød i strimler (ca. 2 kopper)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, toasts, Vidalia-løg, varm sauce, let øl, hvidløgspulver, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Toasts:

Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme, og tilsæt hvidløget. Steg, indtil det dufter, ca. 4 minutter. Læg brødet på, og vend det på den ene side, så den anden side er dækket. Steg, indtil det er gyldenbrunt i bunden, vend det derefter, og steg den anden side. Læg det toastbrød over på en tallerken.
Sovs:

Tilsæt smør, løg og peberfrugt i den samme stegepande. Steg under omrøring, indtil peberfrugterne er møre, ca. 2 minutter. Krydr med salt og peber, og tilsæt derefter ketchup, brun farin, kyllingebouillon, øl, hot sauce, hvidløgspulver, paprika, chiliflager og hvidløg. Steg under omrøring, indtil saucen tykner, og sukkeret er helt opløst, 8-10 minutter.