Klassiske oksekødssliders

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 slider-sandwiches

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 941, samlet fedt 50 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 40 G., kulhydrater 86 G., fiber 11 G., kolesterol 97 mg, natrium 2169 mg, sukker 19 G.

Sliders er små, mundrette sandwich, der typisk serveres som forretter til fester. Hver slider indeholder en saftig oksekødsbøf, smeltet ost, en mayonnaise-ketchup-sennepssauce, en sylteagurk og et frisk salatblad. Sliders serveres på små hawaiianske boller. Deres søde smag passer perfekt til oksekødsbøffen, hvilket gør dem til en favorit blandt både voksne og børn. En skive grillet ananas kan tilføjes for at forbedre smagen af den hawaiianske bolle.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g hakket oksekød
3 skiver cheddar, skåret i kvarte
12 hawaiianske søde ruller, skåret i halve vandret
2 spsk. ketchup
2 spiseskefulde mayonnaise
1 spsk sennep
12 små blade romaine- eller isbergsalat (omtrent samme størrelse som bollerne)
12 skiver syltede eller saltede agurker
Vegetabilsk olie til at smøre grillristen

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, Hawaiianske boller, cheddarost, romainesalat, isbergsalat, syltede agurker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme.
Del det hakkede oksekød i 12 portioner (ca. 60 gram hver). Form hver bøf til 1 cm tykke bøffer, og lav en fordybning i midten med tommelfingeren for at forhindre bøfferne i at hæve, og for at hjælpe dem med at bevare formen under stegning. Krydr med salt og friskkværnet sort peber.

Pensl grillristen eller grillpanden med vegetabilsk olie. Grill bøfferne, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune, men stadig let lyserøde indvendigt, 2-3 minutter på hver side. Læg en skive ost ovenpå hver bøf, og grill dem, indtil de er smeltet, ca. 1 minut.
Placer de søde boller med skærefladen opad på et skærebræt eller et stort serveringsfad. Smør de nederste halvdele af hver bolle med ketchup, mayonnaise og sennep. Top med et salatblad og en bøf. Læg en sylteagurk på hver bøf og top med de resterende bolletoppe.

Kategorier: