Buffalo Chicken Wellington
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 335, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 24 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 335, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 24 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, sukker 1 G.
En favorit blandt mange, krydret Buffalo-kylling serveres pakket ind i en sprød butterdejsskal med klæbrig ost, hvilket gør den endnu mere lækker og læskende! Rester af panerede kyllingestrimler fra gårsdagens middag er perfekte til denne ret. Pensl dem med krydret smør og pak dem ind i færdigkøbt butterdej med smuldret blåskimmelost og skiver af mozzarella. Server Wellington-retten med det samme for fuldt ud at nyde den klæbrige ost, der omslutter kyllingestykkerne, og den sprøde skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (500 g) frossen butterdej (2 ark), optøet
- 1/3 kop hot sauce + ekstra til servering
- 5 spsk usaltet smør, smeltet
- 6 panerede, stegte kyllingekoteletter (ca. 600 g)
- 1 pakke (110 g) smuldret blåskimmelost
- 450 g let mozzarella, skåret i 8 skiver
- 1 stort æg, pisket
- Ranchsauce, til indgivelse
- Gulerods- og selleristænger til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, varm sauce, smør, kyllingekoteletter, blåskimmelost, mozzarellaost, æg, ranchsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Klip et stykke bagepapir ud, så det passer på en bageplade med kant. Læg et ark butterdej på bagepapiret, og læg derefter et andet ark butterdej ovenpå. Rul de to lag ud til et enkelt rektangel, der måler 42,5 x 32 cm.
- Bland hot sauce og smør i en lille skål, og pensl begge sider af kyllingestrimlerne med saucen. Sæt til side.
- Fordel resten af saucen over butterdejen, og efterlad en 2,5 cm kant langs den ene lange side og de to korte sider. Drys saucen med blåskimmelost. Top med 4 skiver mozzarella, der eventuelt overlapper hinanden. Læg 3 koteletter ovenpå. Gentag med de resterende 4 skiver mozzarella og 3 koteletter.
- Pensl de 3 tomme kanter af butterdejen med sammenpisket æg. Fold den lange, usmørrede side over fyldet, derefter de 2 korte sider, og derefter den anden lange side. Vend Wellington-dejen om, så sømmen vender nedad. Pensl med det resterende æg, og lav tre 7 cm lange snit i toppen med en skarp kniv.
- Læg Wellington- og bagepapiret på en bageplade, og bag dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 45-50 minutter. Server med ranchdressing, gulerods- og selleristænger og ekstra stærk sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
