Buffalo kylling sub sandwich
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 739, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 48 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 173 mg, natrium 1159 mg, sukker 4 G.
Kalorier 739, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 48 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 173 mg, natrium 1159 mg, sukker 4 G.
Denne store og saftige sub-sandwich er fyldt med alle smagene fra de populære Buffalo wings. Skiver af stegt kyllingebryst er lagt lagvis på smørristede baguetteskiver, toppet med hot sauce, forfriskende selleri, blåskimmelost og brøndkarse. Det er her, en Buffalo-forret bliver til en mættende frokost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 baguette 37-45 cm lang.
- 1/4 kop varm sauce
- 60 g cremet blåskimmelost
- 1/4 kop mayonnaise eller cremefraiche
- 3 halve kyllingelår uden ben med skind (ca. 700 g)
- 2 tsk chilipulver
- 6 spiseskefulde usaltet smør
- 1-2 stilke selleri
- En halv bunke brøndkarse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, baguette, varm sauce, blåskimmelost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dup kyllingen tør med køkkenrulle og drys med stødt chili, salt og sort peber.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme og tilsæt 2 spiseskefulde smør. Læg kyllingen med skindsiden nedad i stegepanden og steg den uden at flytte den, indtil skindet er gyldent og sprødt, ca. 4 minutter. Vend kyllingen og steg, indtil der ikke er mere lyserødt kød tilbage, ca. 4 minutter mere. Læg kyllingen i et ildfast fad eller en bradepande (sæt stegepanden til side) og bag den, indtil den er fast at røre ved, ca. 10 minutter; lad den hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver.
- Mens kyllingen steges, skæres sellerien i tynde skiver. Fjern de seje stilke fra brøndkarsen. Skyl bladene, dup dem tørre, og sæt dem til side.
- Skær baguetten på tværs i 4 lige store stykker; skær hvert stykke i halve vandret til sub-sandwiches. Kom 2 spiseskefulde smør i den samme stegepande og varm den op ved middel varme. Når smørret holder op med at skumme, ristes halvdelen af brødskiverne med skæresiden nedad. Tryk og bevæg dem for at dække dem helt, ca. 2 minutter. Læg dem over på et fad og pensl med halvdelen af den hot sauce. Gentag med de resterende 2 spiseskefulde smør, brød og hot sauce.
- Fordel blåskimmelost jævnt over de nederste halvdele af brødet. Læg selleri oven på osten. Skær kyllingen i tynde skiver og læg den oven på sellerien. Drys med brøndkarse og dæk med de øverste halvdele af brødet, der er smurt med mayonnaise. Tryk sandwichene sammen og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
