Tid: 20 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 1 krukke med et volumen på 1 liter.

Cherrytomater marineret efter denne opskrift kan spises med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 2 uger. Dette er en fantastisk måde at forlænge deres holdbarhed om sommeren, da det tilføjer en krydret syrlighed til de søde grøntsager, og det er også en genial idé til at forbedre deres smag om vinteren, når supermarkedernes cherrytomater er mindre søde. For at hjælpe saltlagen med at trænge hurtigere ind i tomaterne, kan du lave et dybt snit i midten af ​​hver tomat med en tandstikker eller et træspyd. Tomaterne får en afbalanceret smag med søde noter, og et strejf af rosmarin fremhæver deres aroma. Marinerede cherrytomater kan bruges i forretter, oste- og grøntsagsfade og i italiensk pasta eller salater.

Ingredienser:

• 2 kopper cherrytomater
• 1 kop hvid eddike
• 1 spsk groft salt
• 1 spsk. granuleret sukker
• 1 tsk tørret rosmarin
• 1 tsk citronskal
• 0,5 tsk sorte peberkorn
• 2 fed hvidløg, knust

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

cherrytomater, citronskal, sort peber, hvidløg, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Prik huller i toppen af ​​hver tomat med et træspyd. Bring eddike, salt, sukker og 1 kop vand i kog i en gryde.
Trin 2
• Kom rosmarin, citronskal, peberkorn og hvidløg i et masonglas. Tilsæt cherrytomater og hæld den varme marinade over dem. Luk låget.
Trin 3
• Lad dem køle af, og sæt dem derefter i køleskabet. Syltede tomater kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
  Udgang2 spsk.

Stemmer: 1