Marinerede svampe
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En detaljeret opskrift på en græsk ret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g vaskede friske porcini-svampe, shiitakesvampe eller creminisvampe
- 1,5 spsk salt
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1/3 kop olivenolie
- 1 kop champagne- eller hvidvinseddike
- 6 sorte peberkorn
- 1 tørret arbol chili peber
- 2 laurbærblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Karl Johan-svampe, shiitake-svampe, Crimini-svampe, citronsaft, champagneeddike, vineddike, sort peber, peber de arbol, laurbærblad
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring nok vand i kog i en gryde til at dække svampene helt. Tilsæt salt, svampe og citronsaft. Blancher svampene i cirka 4-5 minutter. Dup dem tørre og kom dem i et glas.
Varm olivenolie, eddike, sort peber, chili og laurbærblade op. Hæld blandingen over svampene, og stil dem i køleskabet i mindst 48 timer før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
