Linguine med muslinger, cherrytomater og basilikum
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1256, samlet fedt 54 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 43 G., kulhydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, sukker 10 G.
Kalorier 1256, samlet fedt 54 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 43 G., kulhydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, sukker 10 G.
Denne version af traditionel linguine med muslinger tilbyder en mere forfriskende smag og et strejf af syrlighed. Små cherrytomater er den perfekte måde at tilføje en hel række smagsoplevelser og et strejf af farve. Frisk basilikum er en vidunderlig aromatisk tilføjelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 fed hvidløg, grofthakket
- 1/8 tsk røde peberflager
- 1 kop cherrytomater
- 1 kop tør hvidvin
- 12 små muslinger, udblødt i iskoldt vand og renset for sand
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 110 g linguine
- 2 tsk citronskal
- 0,5 kop frisk basilikum, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, bløddyr, cherrytomater, basilikum, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande med et tætsluttende låg, varm olien op ved middellav varme. Tilsæt hvidløg, salt, peber og røde peberflager og steg, indtil det dufter; pas på ikke at hvidløget brænder på.
- Tilsæt cherrytomaterne, hvidvinen og muslingerne, skru op for varmen, og læg låg på panden. Kog under omrøring, indtil alle muslingerne har åbnet sig, ca. 8 minutter. Når muslingerne har åbnet sig, kommes de i en stor skål. Skru ned for varmen til middellav, og tilsæt smørret. Krydr med salt og peber.
- I mellemtiden bringes en gryde med godt saltet vand i kog. Kog linguinen efter anvisningen på pakken.
- Brug en tang til at komme linguinen over i gryden med muslingesaften og vend det rundt. Sluk for varmen og tilsæt muslingerne og eventuel saft, der er kommet ud, sammen med citronskal og halvdelen af basilikumen. Brug en tang til at vende linguinen rundt, så den dækkes af saucen. Drys med resten af basilikumen. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
