Grillet kyllingebryst med marinerede cherrytomater
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Takket være de rige krydderier og aromatiske ingredienser i marinaden er marinerede cherrytomater simpelthen fantastiske. Deres aroma og smag komplementerer perfekt det saftige grillede bryst med dets krydrede, velsmagende og røgede smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Grillet kylling
- 2 kyllingebrystfileter, uden ben og skind
- 3 spsk. olivenolie
- 5 revne basilikumblade
- 1 fed hvidløg, skåret i skiver
Marinerede cherrytomater
- 2 kopper cherrytomater
- 2 tsk korianderfrø
- 1/4 rødløg, tyndt skåret
- 5 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde ingefærsaft
- 2 spiseskefulde tyndt skåret basilikumblade
- 1 spsk. finthakkede mynteblade
- 1 spsk sherryeddike
- 1 knust fed hvidløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, sherryeddike, cherrytomater, koriander, basilikum, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered marinerede cherrytomaterRist korianderfrøene i en lille stegepande ved middel varme i 3-5 minutter, indtil de dufter. Kom dem i en morter og støder. Lad dem køle af.
- Bring vand i kog i en mellemstor gryde. Lav et lille "x" i bunden af hver tomat. Blancher cherrytomaterne i 1 minut og kom dem straks i en stor skål fyldt med iskoldt vand (isbad). Lad dem køle af, skræl dem derefter og kassér skindet.
- I en mellemstor skål blandes koriander, flåede tomater, løg, olivenolie, ingefærsaft, basilikum, mynte, eddike og hvidløg. Krydr med salt og peber, dæk til, og lad de marinerede tomater stå ved stuetemperatur i 4 timer.
- Tilbered grillet kyllingBland olivenolie, basilikum og hvidløg i en stor skål. Tilsæt kyllingebrystene, og sørg for at de er helt dækket af marinaden på alle sider. Dæk skålen til og mariner i køleskabet i mindst 2 timer.
- Forvarm grillen til medium varme. Tag kyllingen op af marinaden og dup den tør med et håndklæde. Krydr med salt og peber. Læg kyllingebrystene på grillen og steg dem i 5 minutter på hver side, afhængigt af hvor varm din grill er, eller indtil de er gennemstegte.
Server grillet kylling med marinerede tomater ovenpå.
Kategorier:
Lignende opskrifter
