Cherrytomater med pølser i ovnen

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 255, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 886 mg, sukker 9 G.

"Der er så mange ting, jeg elsker ved denne ret. For det første tilberedes alt i én pande. For det andet kombinationen af cherrytomater med aromatiske krydderurter som timian, rosmarin og laurbærblad. Når de ristes, forvandles de til en fyldig sauce, der er meget bedre end dåsetomatsauce. Jeg elsker også, at pølserne er bagte i stedet for stegte. Prøv at vælge de bedste, friske, grofthakkede pølser. Rester kan hakkes og blandes med pasta dagen efter," deler Jamie Oliver.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kg modne cherrytomater, gerne forskellige farver
2 kviste frisk timian og rosmarin hver
2 laurbærblade
1 tsk tørret oregano
3 fed hvidløg, skrællet og hakket
12 rå italienske svinekødspølser
Ekstra jomfruolivenolie
Balsamicoeddike
Havsalt og friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), cherrytomater, timian, rosmarin, laurbærblad, balsamicoeddike

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (350 °F). Brug et ildfast fad, der er stort nok til at tomaterne kan lægges i et enkelt, tæt lag. Tilsæt alle tomater, krydderurtekviste, oregano, hvidløg og pølse. Dryp rigeligt med ekstra jomfruolivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
Rør rundt, så pølserne ligger øverst, og sæt bagepladen i ovnen i en halv time.

Ryst derefter indholdet og vend pølserne. Sæt dem tilbage i ovnen i 15-30 minutter, afhængigt af hvor gennemstegte du kan lide pølserne. Du vil have en fyldig tomatsauce. Hvis den er for flydende, så tag pølserne ud og læg bagepladen på komfuret for at reducere saucen til den ønskede konsistens, og læg dem derefter tilbage på bagepladen.
Nyd og server enten med lidt dejligt varmt brød til at dyppe i, eller med kartoffelmos, ris eller polenta, en grøn salat og et glas god vin.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Bageplade / Ovn / Sommerretter / Aftensmad / Hovedretter / Kød

Opskriftsamlinger