Mel
Samling af opskrifter med ingrediensen - mel.
Fettuccine-pasta i en cremet Alfredo-sauce med kylling og parmesan er en hurtig og lækker ret, som hele familien vil elske. Den er klar på bare en halv time og er perfekt til en middag midt på ugen. Server garneret med frisk persille. læs mere
"Der er dage, hvor jeg har lyst til at lave noget lækkert med kylling, men uden at bruge for meget tid på retten. Kylling Parmesan passer perfekt til det kriterium. Jeg bager normalt kyllingen i ovnen, men i denne version, for at fejre..." læs mere
Naturlige svinekoteletter med ben lægges i saltlage natten over i en krydret lage, steges derefter på pande og simrer i en cremet sauce, hvilket resulterer i saftige, møre og lækre koteletter – perfekte til søndagsbrunch eller - læs mere
Efter at have stegt din julekalkun, skal du lave en smagfuld sovs med de resterende indmad, grøntsager, krydderurter, lidt vin, bouillon og – den lækreste del – stegesaften. Med denne sovs kan din... læs mere
Den saft og det fedt, der er tilbage i bradepanden efter stegning af en kalkun, danner en fremragende base for en hurtig og velsmagende sovs, der kan serveres med kalkunen eller som tilbehør. For at lave en basissovs skal du også bruge bouillon (du kan lave den fra - læs mere
En helstegt kalkun ser bestemt luksuriøs ud, men at stege den i stykker vil se lige så festligt ud, og skindet vil blive endnu sprødere. Det handler om honningmarinaden, som giver skindet... læs mere
Dobbeltpanerede kyllingestrimler frituresteges til de er dejligt sprøde og serveres med en pebret hvid sovs, en traditionel ret fra det amerikanske syd. For at holde den første portion kylling varm, opbevares den i en varm ovn indtil... læs mere
Gnid kalkunen ind i smør blandet med hakket frisk rosmarin og steg den, indtil den dufter og er gyldenbrun. Skindet vil være sprødt, og kødet vil være saftigt, uden at fuglen behøver at pensles under stegningsprocessen. Det smeltede fedt... læs mere
Denne ret er populær i hele Texas, hvor den kaldes kyllingestegt bøf. Det er en tynd oksekødsfilet, der er grundigt paneret og stegt i rigeligt olie, indtil den er sprød. læs mere
Denne klassiske sydstatsgryde med en mør sød kartoffel-soufflé toppet med en sprød nøddestreusel. Server som tilbehør, f.eks. til stegt kalkun, eller som dessert – den er lækker i begge tilfælde! Uanset hvordan du serverer den, læs mere
Wienerschnitzel er en ikonisk ret fra det østrigske køkken, og dens definition er strengt beskyttet af østrigsk lov. Den skal være lavet af kalvekød. Ellers kan den ikke kaldes en wienerschnitzel. Den brede, tynde kotelet er paneret i... læs mere
Denne sprøde snack bruger hele kartoflen – både kød og skræl. Kogte kartofler blandes med stegte skalotteløg, hvid cheddarost og sprød bacon, rulles derefter til kugler og toppes med bagt... læs mere
Disse ægfrie peanut butter cookie dej overtrukket med mælkechokolade er en unik version af den klassiske peanut butter og chokolade-kombination. Prøv at tilsætte uraffineret kokosolie til frostingen for en endnu bedre oplevelse! læs mere
Majsfritters er fyldige, velsmagende pandekager fyldt med saftige majskerner og duftende grøntsager. De er perfekte til morgenmad eller en mellemmåltid. Denne opskrift fungerer med enhver majs, du har ved hånden: læs mere
For at lave hurtige pølsehorn, brug en tør bageblanding som base. Den er nem at blande til en dej med mælk og smør. Tilsæt ekstra revet ost til dejen for endnu mere smag, og pak den derefter ind i dejstrimler, sådan her: læs mere
Denne fyldige tærte er en fantastisk måde at bruge friske brombær på, hvis du tilfældigvis har syrlige bær. De lægges hele mellem dejlagene og forvandles efter bagning til saftige bomber, der perfekt balancerer den søde tærte. læs mere
"Stegt søtunge er en af mine yndlingsretter," indrømmer Geoffrey Zakarian. "Den minder mig mest om New York City med dens legendariske restauranter, der serverer denne ret, især på helligdage. Jeg elsker præsentationen af fisken, og -" læs mere
Denne lækre brownie med tyrkisk kaffesmag kombinerer perfekt kaffens behagelige bitterhed med den fyldige søde chokoladeglasur. Brownien er dejlig blød, og de farverige krymmel på toppen er Molly Yehs yndlingsdetalje. Plus, læs mere
Fritto misto er en italiensk forret lavet med friturestegte stykker grøntsager og fisk og skaldyr. I denne opskrift serveres rejerne med delikatessquash, sød kartoffel, røde løgringe, grønne bønnespirer og store friske salvieblade. læs mere
Denne veganske sauce vil glæde dig med sin umami-smag. Umami er det japanske udtryk for den femte smag (sammen med salt, krydret, sur og sød). For at opnå denne effekt bruger saucen grøntsager med et højt indhold af glutamat, en aminosyre. læs mere
Disse bøffer er fyldt med alle smagene fra traditionelle krabbekager. De har Old Bay-skaldyr, citron og den syrlige, salte note. Men det, der mangler i disse bøffer, er krabbe. I stedet tilsætter de kikærter. Resultatet er det samme: læs mere
Lav disse bedårende blæksprutter som forret med sprøde tempura-stegte pølser. Pølserne er nemme at skære i blæksprutteformer, og for at holde formen kan de varmes i mikrobølgeovn. Hver blæksprutte... læs mere
Denne forret vil blive et hit til din næste hjemmefest. Ostecurds dyppes i en paprikasmagende øldej og frituresteges, indtil de er gyldenbrune. Den perfekte ølsnack! Server med en hurtig hvidløgsdipsauce til mayonnaise. læs mere
Den bedste måde at servere broccoli på er som gratin med en lækker osteskorpe, der vil glæde voksne, børn og alle, der troede, de ikke kunne lide broccoli. Buketterne bages i en cremet sauce under et tykt lag fåremælk. læs mere
Hvis du har stegt kylling og kartoffelmos med sovs tilovers efter søndagsmiddagen, så prøv det og lav en helt ny ret, der er endnu mere lækker! Kartoffelmos med sovs giver en tyk sovs med stykker af stegt kylling - læs mere
Gør din makaroni og ost sundere ved at tilsætte kogt blomkål, skåret i små buketter, til ostesaucen. Den er meget saftig og nærende, og for at forhindre smagen i at blive vandet, er ostesaucen lavet med røget Gouda. Sammen med - læs mere
Lav mac 'n' cheese med denne fantastiske opskrift: makaroni i en cremet ostesauce med stykker cheddar bagt under en sprød osteskorpe. Masser af ost og intet ekstra, og hemmeligheden bag den utroligt velsmagende smag er at give mælken duftende... læs mere
Når du har prøvet disse lette, sprøde rejetempuraer, skal du huske at gemme opskriften, for du vil helt sikkert have lyst til at stege andre forretter og grøntsager i den samme dej! Hovedreglen, når du steger tempura: dejen og alle dens ingredienser skal være... læs mere
Denne opskrift tilføjer et par mere lettilgængelige rodfrugter til traditionelle jødiske kartoffellatkes – pastinakker, gulerødder, rødbeder og løg – for at forbedre deres smag og farve. En foodprocessor vil hjælpe dig med hurtigt at rive alle grøntsagerne, men hvis... læs mere
Efter du har stegt din julekalkun i ovnen, må du ikke smide den fede saft ud af bradepanden. De er fyldt med smag – den perfekte base for en vidunderlig sovs! Lad dem simre med lidt tør hvidvin, kyllingebouillon og mel for at tykne dem, og— læs mere
Med denne opskrift fra Ree Drummond bliver din julekalkun helt ekstraordinær! "Jeg elsker at lægge min kalkun i saltlage, og denne her blev helt fantastisk," siger Ree. Før den steges, lægges fuglen i blød i en whiskylage i flere timer og... læs mere
Før stegning marineres kalkunen natten over i en tør marinade af krydderier, der er typiske for Tex-Mex-køkkenet - spidskommen, koriander, ancho peber, løgpulver, og hele denne duftende kombination suppleres med lidt brunt sukker for at skabe en skorpe - læs mere
Fransk Mornay-sauce er en klassisk béchamelsauce lavet med smør, mel, mælk og krydderier, beriget med Gruyère-ost. Ved at følge denne trinvise opskrift kan du holde dig til béchamel alene, som stadig vil være fantastisk, eller tilføje... læs mere
Efter at have stegt en skinke i ovnen, forbliver den smeltede saft og fedt i bunden af bradepanden. Denne ofte undervurderede del af din steg er et sandt koncentrat af smag, der vil danne en vidunderlig base for en hovedret eller tilbehør. Hæld ikke saften fra, men... læs mere
Det smukke ved disse kager er deres nemme tilberedning og muligheden for at nyde deres fyldige jordbærsmag hele året rundt, da de er bagt med jordbærmarmelade. Basen af barerne er en hurtig dej lavet af havregryn, smør, mel og - læs mere
Denne lækre skomagerkage er lavet med friske blåbær. Det er den perfekte sommergodbid med en fyldig bærsmag og en lækker topping, der minder om en blød småkage med en sprød skorpe. Du vil også elske, hvor nem den er at lave: bær blandet med... læs mere
Kyllingesuppe med store, spændstige dumplings er et hyggeligt, hjemmelavet måltid, som hele familien vil nyde. Den er fyldt med protein, stivelse og grøntsager – et komplet og mættende måltid i én skål. Start med fyldig kyllingebouillon. Når den er kogt, læs mere
Denne sovs er lavet med fedtet tilbage fra stegning af hakkede svinekødspølser. Udover kødet er de eneste andre ingredienser mel og mælk. En roux laves af fedtet og melet, og derefter tilsættes mælken, som tykner bogstaveligt talt for øjnene af dig og bliver til en lækker... læs mere
Det smukke ved italiensk piccata ligger i dens enkelhed og udsøgte smag. Basen af piccata er tynde kalvekoteletter. Stød dem, og stegning tager kun få minutter. For at gøre kødet særligt lækkert, smag olien til, i - læs mere
Sprøde kartoffelboller, der sælges i dagligvarebutikker, er en lækker gratin og serveres som tilbehør til kødretter. Et usædvanligt, men lækkert alternativ til den sædvanlige kartoffelgryde. læs mere
Dette er en traditionel fransk sauteret blanding af mel og fedtstof, der bruges til at jævne mange saucer og sovse. Du kan bruge smør eller, hvis det er muligt, afsmeltet fedtstof. Blandingen sauteres ved middel varme. læs mere
Marsalasauce er et godt supplement til oksekød, lam, svinekød eller fjerkræ. Den er lavet med løg, hvidløg, skivede svampe, lidt mel til jævning, oksebouillon og den vigtigste ingrediens - rød Marsalavin, som tilføjer et ekstra lag smag til saucen. læs mere
Pølseboller er en hurtig og lækker forret, som du kan servere til en hjemmefest, og alle vil blive begejstrede. Bolderne er lavet med råt pølsekød, revet skarp cheddarost, krydderier og en bageblanding. Paula Deen bruger en blanding - læs mere
Béchamelsauce med parmesan passer godt til mange retter. Du kan hælde den over bagte grøntsager, stegte svampe, koteletter eller tilsætte den til pasta – al mad smager bedre med den! Béchamel tilberedes lige før servering. Basen for den hvide sauce er læs mere
Lav en solid frokost med ovnbagt gryderet eller ragout toppet med gyldne, sprøde kiks. Strimlet bagt kyllingebryst vendes i en cremet sauce med gulerødder, grønne ærter og perleløg. Top gryderet med læs mere
Denne opskrift er inspireret af bagte kartofler med skræl toppet med ost, cremefraiche, forårsløg og sprød bacon. Selve suppen er lavet med bagte kartofler, der skrælles og moses i en mælkesovs, indtil de er bløde. læs mere
For at lave disse mini-tærter skal du bruge de samme ingredienser som en traditionel italiensk pizza: pizzadej, salami, ristede peberfrugter, sorte Kalamata-oliven, revet provolone- og fontinaost. Smagen er lige så fantastisk. læs mere
Jødiske pandekager (latkes) laves traditionelt af revne kartofler og løg, med andre grøntsager tilsat for smag. For eksempel er denne version af latkes lavet med en blanding af kartofler og søde kartofler i lige store mængder, og for at gøre pandekagerne endnu sundere, læs mere
Denne traditionelle amerikanske pecantærte får sin smag fra de berømte pecanboller takket være kanelsukker og flødeostglasur. Og den er utrolig nem at lave – brug færdigkøbt dej! Tærten bages i to faser: først, læs mere
En typisk sydstatsgryderet, hvis smag forstærkes af Cajun-krydderi. Den indeholder sorte øjne bønner simret i kyllingebouillon i en slowcooker sammen med selleri, løg og en skive bacon for en fyldig smag. læs mere
Hvis du nogensinde har overvejet at lave hjemmelavet pasta, kan du starte med tysk spaetzle. De minder om makaroni, er meget appetitlige, lækre og ret sjove at tilberede. Til dette skal du bruge et dørslag og en silikonespatel. Dejen er læs mere
Disse lækre kødboller i en krydret sauce er en perfekt idé til en hyggelig søndagsmiddag derhjemme. Selvom de er lavet med magert hakket kalkun, gør det revne æble dem saftige, møre og... læs mere
En interessant og lækker måde at tilberede kyllingæg på. Kog æggene, indtil de er halvfærdige, pil dem, pak dem ind i en tyk tarm af hakket kød, rul dem i rasp og friter dem, indtil de er gyldenbrune. læs mere
Forkæl dig selv med lækre zucchiniskiver dækket af en sprød osteskorpe. Kombineret med en mayonnaise-dip er de en perfekt forret til hyggelige sammenkomster derhjemme eller en aften med kamp. Plus, de er meget sundere. læs mere
En solid og lækker amerikansk gryderet med kylling, vilde ris, grøntsager og revet ost, alt sammen i en fyldig, velsmagende flødesauce toppet med en tyk, sprød kiks-topping. Denne gryderet kræver kogt kylling. læs mere
Kylling cacciatore er en simpel italiensk ret, som du hurtigt kan tilberede med lettilgængelige ingredienser. Kyllingelår steges sprøde og simres derefter med løg i en lækker tomatsauce. Den unikke aroma og smag er... læs mere
Denne suppe var inspireret af den populære amerikanske cheesesteak-sandwich fra Philadelphia, en kæmpe bolle fyldt med skiver af oksebøf og en generøs mængde smeltet ost. Ligesom sandwichen er cheesesteaksuppen tyk og... læs mere
Når du har lyst til sprødheden af en friturestegt snack, men er skræmt af kalorieindholdet, så vælg den sundere mulighed og steg endivestænger. Denne opskrift bruger de tætte hoveder af belgisk (eller bredbladet) endivie. læs mere
Denne solide og varmende chowder er en gryderet af majs, kartofler, løg, selleri og peberfrugter i en cremet kyllingebouillon. Chowderen er kogt i baconfedt, hvilket giver hele retten en lækker smag og aroma med antydninger af... læs mere
Fransk boeuf bourguignon er en sand gryderet med magiske aromaer og smagsoplevelser, skabt af kombinationen af oksekød, stegt bacon, svampe og krydderier i en fyldig Bourgogne-vinsauce. Den tager typisk også flere timer ved komfuret. I denne opskrift... læs mere
Blåbær forvandler den traditionelle franske clafoutis til en utrolig saftig dessert, der kan serveres til morgenmad eller som afslutning på en middag. Bærene er dækket af en æggedej, og clafoutisen bages i ovnen. Dens tekstur er... læs mere
Gratin med skaldyr er en mere festlig version af den traditionelle gryderet. En blanding af rejer, hellefisk og krabbekød giver retten en dejlig aroma. Denne opskrift giver fire gratiner, men du kan trygt fordoble mængden og bage den. læs mere
Meunière er en fransk metode til at stege fisk efterfulgt af en sauce. Traditionelt bruger denne ret fileter af rødspætte eller søtunge. Fisken vendes i mel og steges ved svag varme i smør. Derefter, med dette smør, læs mere
Coq au vin, eller coq au vin, er en klassiker, der aldrig bliver gammel og altid glæder med sin festlige smag og luksuriøse udseende. Kyllingestykker, sprødstegte og gyldenbrune, braiseres langsomt i vin sammen med den stegte... læs mere
En simpel version af den klassiske franske ret, Coquille Saint-Jacques, med kammuslinger i en cremet champignonsauce med et strejf af karry, toppet med en sprød skorpe af rasp og ost. Denne sofistikerede ret passer godt til grøntsager - læs mere
Enhver ølelsker vil sætte pris på denne forret. De sprøde løgringe er ikke kun et behageligt tilbehør til en kold, skummende drink, men de er i sig selv fyldt med en maltet smag takket være den røde ale-baserede dej. Udover øl indeholder den også... læs mere
En lækker ret med kylling, perleløg og æbler i en æblesauce med fyldige efterårssmag. Denne ret bruger den lækreste del af kyllingen - underlårene, elskede for deres saftige, møre mørke kød. Kyllingeunderlår gnidet med... læs mere
Coq au vin (eller coq au vin) er en klassisk fransk ret. Kyllingestykker steges i baconfedt, indtil de er sprøde, og simres derefter med sauterede svampe og grøntsager i rødvin med krydderier. Som tilberedning, læs mere
Tilbered fiskepinde af torskefilet i en dej blandet med danskvand for et fantastisk resultat: pindene vil være dækket af en luftig og sprød gylden skorpe, under hvilken den møreste hvide fisk venter. Ved stegning separat - læs mere
Tysk spaetzle, en krydsning mellem pasta og dumplings, er en lækker tilbehørsret, som både voksne og børn vil elske, ikke kun for deres smag og tekstur, men også for den interessante måde, de tilberedes på: den bløde dej gnides gennem et dørslag (fremragende - læs mere
Uanset hvor mange mexicanske empanadas du bager med sødt fyld, er de altid et hit. Hvordan kan du modstå den sprøde skal og det bløde karamelfyld i disse kager? Den nemmeste måde at bage empanadas på er at bruge - læs mere
Denne opskrift på mexicanske empanadas bruger købt butterdej, hvilket gør den meget nemmere at lave. Alt du skal gøre er at forberede picadillo-fyldet - hakket oksekød simret i en tomatsauce med oliven og rosiner. læs mere
Tilbered en solid og lækker asiatisk-inspireret morgenmad. Højdepunktet er pandekager blandet med japansk teriyakisauce og forårsløg. For at gøre pandekagerne ekstra luftige og luftige, tilsæt separat piskede æggehvider til dejen. læs mere
Et stykke oksekød tilberedes langsomt i 7 timer i en lækker asiatisk sauce med en kompleks smag, der inkluderer hvidløg, ingefær, umami, tomatsyrlighed og endda en let sødme af anis – alt det, der udgør den unikke smag og aroma. læs mere
Hvad kunne være mere lækkert end hjemmelavet makaroni med ost? Alle vil elske de bløde skaller omgivet af en fyldig, osteagtig sauce, der er sprængfyldt med smag takket være pimento-peberfrugter, tunstykker og sauterede svampe. Denne opskrift kræver: læs mere
Græskar er en fast bestanddel af Halloween-fester. Mens du pynter dit værelse med græskarlygter med uhyggelige grin, så glem ikke at forkæle dig selv med lækkerier lavet af denne alsidige grøntsag. Brug den resterende græskarpulp til at lave lækre, sprøde butterdej. læs mere
Dine Halloween-gæster vil elske disse hakkede "fingre", lækkert bagt i butterdej – de er lækre italienske pølser indeholdt under en sprød, sort peberbolle. Denne miniature-forret er perfekt til... læs mere
Lav en asiatisk-inspireret forret med sprød paneret tofu med en abrikosdipsauce og en frisk sukkerærtesalat. Fast tofu drænes grundigt og skæres i tynde strimler, hvorefter den overtrækkes med et dobbeltlags lag. læs mere
Kyllingen skæres i stykker med skindet på og steges i en rigelig mængde olie, indtil den er gyldenbrun. For at sikre en sprød skorpe overtrækkes stykkerne først med et dobbelt lag majs- og hvedemel. læs mere
Frisk hjemmelavet pasta er uforlignelig med købt pasta, da du kan tilpasse den med dine egne ingredienser for at skabe et unikt produkt, som du ikke finder på butikshylderne. Hvis du har en pastamaskine, er det tid til at eksperimentere og... læs mere
Lav lette og lækre småkager, der ser lyse og sommerlige ud. Denne dessert har lavt kalorieindhold og er meget nem at lave: småkager brækkes i to og fyldes som sandwich med yoghurt, honning og en blanding af hindbær og - læs mere
En usædvanlig forret til cocktailparties derhjemme. Grønne oliven fyldes, paneres og frituresteges. Resultatet er gyldne, sprøde kugler med et delikat oliven- og ostefyld. Denne lækkerbisken vil helt sikkert glæde. læs mere
For at lave en lækker sommersalat, brug modne, søde arvestomater. Da de er hovedingrediensen, definerer de hele rettens smag. Skivede tomater blandes med krydderurter og croutoner og dryppes med... læs mere
En simpel tilbehørsret med grillet blomkål får en sofistikeret smag, når den serveres med en duftende sauce af brie og bacon. Den hvide sauce er lavet med baconfedt udvundet fra stegning og mælk, som er jævnet med mel og ost. læs mere
I stedet for blot at servere en grillet bøf med salatblade, kan du bruge disse ingredienser til at lave en solid, fyldig og tekstureret salat. En mør ribeye-bøf er perfekt til denne salat. Den behøver ikke at marineres længe, og især... læs mere
Et hurtigt og nemt bananbrød laves med lettilgængelige ingredienser, som næsten alle har i køkkenet. Det er også en god måde at bruge brunede, overmodne bananer på. Mos dem med en gaffel og bland dem med mel, sukker og æg. læs mere
Chokoladeæg med flødefyld er allerede en perfekt dessert til påske. Men du kan gøre deres smag endnu mere guddommelig ved at friturestege dem i dej. Dette vil være en virkelig lækker overraskelse for dine gæster: stegte gyldenbrune æg læs mere
Popcornrejer er en populær Cajun-forret i det sydlige USA. Den kombinerer regionens smagsoplevelser: fisk og skaldyr, stærke krydderier og majs. Den er lavet med små rejer, der er stegt på en sprød pande. læs mere
En udsøgt forret, der vil glæde med sit udseende i restaurantkvalitet og sin fantastiske, alsidige smag. Polentaen holder sin form perfekt efter afkøling, perfekt til servering af svampegryderet, og dens neutrale smag vil ikke overdøve svampenes livlige smag. læs mere
Denne lækre opskrift på gulerodsrulle er inspireret af den fantastiske smag af traditionel gulerodskage. Hvert stykke er fyldt med en duftende, krydret svampekage toppet med hvirvler af flødeostglasur, valnødder, kandiserede gulerødder og rosiner. læs mere
Charquican er en chilensk gryderet, der er populær i Andeslandene i Sydamerika. Dens navn kommer fra ordet "charqui", der betyder tørret kød, og som er en af hovedingredienserne i denne gryderet. Charquican er en ideel ret til... læs mere
Stirato er et aflangt italiensk brød med store, lækre huller i krummen og en tæt, sprød skorpe. Det minder meget om ciabatta eller en fransk baguette i tekstur, og at bage det derhjemme er en fornøjelse, du ikke vil... læs mere
Disse stegte kyllingekoteletter med parmesanskorpe giver perfekt smag med minimal indsats. Kyllingebrystene bankes med en hammer, vendes derefter i mel, dyppes i en æggeblanding og rulles derefter i en raspblanding. læs mere
Imponer dine gæster og bag en solid, lækker og sprød tærte med et velsmagende ostefyld og friske asparges. Brug færdiglavet butterdej til denne opskrift, og hele processen vil være en fornøjelse. Rul dejen ud på en plade med læs mere
Den traditionelle amerikanske muffuletta, opfundet af lokale sicilianere, er en kæmpe sandwich fyldt med forskellige italienske pålægsretter, syltede grøntsager og provoloneost. Men den er endnu mere lækker, når den laves i form af en stor... læs mere
Disse lækre pandekager med en fyldig, nøddeagtig banansmag vil forvandle enhver simpel morgen til noget festligt. Rør hakkede pekannødder i, mens du blander dejen, og tryk bananskiver ned i pandekagerne, mens de steges, for at lave et fyld. Færdige pandekager - læs mere
Lav en lækker snack i form af sprøde kartoffelboller. For at gøre dette skal du piske vandbakkelser og kartoffelmos sammen, fylde en sprøjtepose med blandingen, sprøjte bollerne og stege dem i en frituregryde eller en stor gryde. læs mere







































































































