6 idéer til velsmagende wienervafler

Stemmer: 34

Hvem sagde, at luftige wienervafler med en lækker gylden skorpe skal være søde? De er et godt valg til en solid morgenmad eller aftensmad, ikke kun som dessert. Nedenfor er flere måder at kombinere forskellige ingredienser på for at forbedre simple wienervafler og give dem fantastiske smagsoplevelser. For at gøre dette starter du med en basisdej, som du derefter kan tilpasse efter din smag, uanset om du laver asiatiske vafler, majsvafler, vafler med røget laks, sprød bacon eller fyldt med friske krydderurter. Du kan bruge disse idéer som udgangspunkt og eksperimentere med det, du har i dit køleskab.

Sådan laver du - 6 idéer til velsmagende wienervafler

Start med premium wienervafler:

I en stor skål blandes 2 kopper mel, 1/4 kop sukker, 2 tsk bagepulver, 1/2 tsk groft salt og 1/4 tsk bagepulver. I en separat skål blandes 1 1/2 kop mælk, 165 g afkølet smeltet smør og 2 æg. Hæld det i melblandingen og ælt det til en dej. Det er fint, hvis der er et par små klumper i dejen. Forvarm vaffeljernet, smør det let med smør, fyld det derefter trekvart op med dej og bag, indtil vaflerne er gyldne og sprøde.

Sesam, forårsløg og pølse

Tilsæt 1 bundt tyndt skåret forårsløg, 3 tyndt skåret røgede jagerpølser og 2 teskefulde mørk sesamolie, sesamfrø og revet ingefær til dejen. Server med et æg oven på hver vaffel.

Røget laks og purløg

Reducer mælken til 3,8 dl og tilsæt 1,5 dl cremefraiche. Rør 110 g hakket røget laks, 0,6 dl hakkede forårsløg og 2 spiseskefulde hakket estragon i. Server vaflerne med cremefraiche og forårsløg.

Bacon og mandler

Tilsæt 8 skiver smuldret stegt bacon, 1/2 kop finthakkede Marcona-mandler og 2 teskefulde af hver af anchopulver og hakket timian til dejen. Server vaflerne dryppet med ahornsirup.

Gedeost og grønkål

Tilsæt 110 g revet gedeost, 1 kop finthakket grønkål, 2 spiseskefulde hakkede krydderurter (persille, basilikum og dild), 1 tsk revet citronskal og 1/4 tsk cayennepeber til dejen. Server vaflerne med en rucolasalat.

Majs og chili

Erstat 1 kop majsmel med 1 kop hvedemel. Rør 1 kop af hver af dåsemajs og revet pimentost, 1/4 kop hakket koriander og 1 finthakket jalapeño uden kerner i. Server med honning og hot sauce.