Ostemasse i øldej
Stemmer: 11
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne forret vil blive et hit til din næste hjemmefest. Ostecurds dyppes i en paprika- og øldej og frituresteges, indtil de er gyldenbrune. Den perfekte ølsnack! Server med en hurtig hvidløgs-mayonnaise-dipsauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g koaguleret ost
- 1 kop mel
- 1 kop lagerøl
- 0,5 tsk paprika
- Mel
- 1 kop mayonnaise
- 1 fed hvidløg
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland 450 g yoghurt med 1 spsk mel; sæt til side (se bemærkning).
- Bland 2,4 dl mel og 2,4 dl øl med 1/2 tsk paprika. Brug en hulsket ske til at dyppe et par stykker ostemasse i dejen; lad overskydende ostemasse dryppe tilbage i skålen.
- Frituresteg ostekuglerne i 2,5 cm vegetabilsk olie ved 190 °C (375 °F), indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut. Læg dem over på køkkenrulle for at afdryppe. Bland 1 kop mayonnaise med 1 lille fed revet hvidløg; server som forret.
Note
Ostemasse (eller grønkål) produceres ved at adskille mælk og grønkåls-ostemasse for at producere ostemasse og forskellige typer ost. Ostemasse er blevet en populær snack, paneret eller tempura-dej. Unge ostemasse tilsættes retter som poutine, salater eller grillede ostesandwiches. De blandes ofte med peberrod, Cajun-krydderi, oliven og peber. Friturestegte ostemasse kan fryses.
Kategorier:
Lignende opskrifter
