Kylling Parmesan i en linseskorpe
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 250, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 5 mg, natrium 450 mg, sukker 5 G.
Kalorier 250, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 5 mg, natrium 450 mg, sukker 5 G.
"Der er dage, hvor man har lyst til at lave noget lækkert med kylling, men uden at bruge for meget tid på retten. Kylling Parmesan passer perfekt til det. Jeg bager normalt kyllingen i ovnen, men i denne version, for at fejre FN's Internationale Bælgfrugterår, bruger jeg malede røde linser til paneringen. Man kan bruge hvedemel eller fuldkornshvedemel, men jeg foretrækker mandelmel for at forstærke den nøddeagtige smag," siger Min Kwon.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Madlavningsspray med olivenolie
- 1 kop røde linser
- 0,5 kop mandelmel
- 2 tsk italiensk krydderi
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 4 kyllingebryster, 170 g hver, uden skind og ben, skåret i halve vandret i 8 tynde koteletter
- 1,5 spsk. marinarasauce
- 0,5 kopper revet letmælksmozzarella
- 1/4 spsk. revet parmesan eller gouda
- Basilikumblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, linser, mel, Italienske krydderier, marinarasauce, Parmesanost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en stor bageplade let med olivenolie. Kom linserne i en foodprocessor og blend, indtil de er glatte. Tilsæt mel, italiensk krydderi og 1/2 tsk salt og peber, og blend igen.
- Hæld melblandingen i en lav skål. Vend hvert kyllingestykke i blandingen, og ryst overskydende mel af.
- Placer kyllingen på den forberedte bageplade. Dryp let med olie og bag indtil den er gennemstegt, 20-25 minutter. Top med marinarasauce, mozzarella og parmesanost og sæt tilbage i ovnen indtil osten bobler, yderligere 5-10 minutter. Drys med frisk basilikum og server.
Forfatter af opskriften - Min Kwon, en registreret diætist, driver en madblog, hvor hun deler opskrifter med enkle og overkommelige ingredienser.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
