Tomatsalat med ostechips

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at lave en lækker sommersalat, brug modne, søde arvestomater. Som hovedingrediens vil de definere hele rettens smag. Skivede tomater blandes med krydderurter og croutoner og dryppes med en vinaigrette lavet af vineddike, sennep og olivenolie. Du vil nyde den himmelske nydelse af brødskiverne dyppet i blandingen af den frigjorte tomatsaft og den syrlige dressing. For at forhindre dem i at blive bløde for hurtigt, lav croutoner af italiensk brød og rist dem grundigt i ovnen. Ostechips - gyldne, sprøde runde af ovnbagt revet Gruyère-ost - er en lækker forret til salaten.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 tykke skiver italiensk brød, i tern
1/4 kop olivenolie
1 spsk Dijon-sennep
1 spsk. friskpresset citronsaft
2 spsk. hvidvinseddike 5%
1 kg blandede tomatsorter, i tern
1 bundt forårsløg, hakket
2 spsk hakket dild
3/4 kop revet Gruyère
1 spsk mel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Italiensk brød, Dijon-sennep, citronsaft, tomater, forårsløg, dild, Gruyère-ost, mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Vend brødterningerne med 2 spiseskefulde olivenolie på en bageplade og krydr med salt og sort peber. Bag til de er gyldenbrune, ca. 8 minutter. Lad dem køle let af.
I en stor skål blandes sennep og eddike, og der krydres med salt og peber. Pisk gradvist de resterende 2 spiseskefulde olivenolie i. Tilsæt tomater, forårsløg og dild, og krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt brødternene og vend dem rundt. Sæt til side, mens du forbereder pommes fritesen.

I en skål blandes osten med mel og sort peber efter smag. Fordel blandingen i fire klynger på en bageplade og flade dem let ud. Bag til de er gyldenbrune, ca. 10 minutter. Køl let af, og flyt dem derefter over på en rist med en spatel og lad dem køle helt af. Server med en tomatsalat.

Kategorier:

opskrift / Salater / Grøntsagssalater / Salater med brød / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter