Løgringe i rødølsdej
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Enhver ølelsker vil sætte pris på denne forret. Sprøde løgringe er ikke kun et behageligt tilbehør til en kold, skummende drink, men de er også fyldt med en maltet smag. Dette skyldes den røde ale-baserede dej. Udover øl indeholder den også hvidløgspulver og sort peber. Dejen skal være tyk nok til at dække rødløgringene tæt. Steg dem i en frituregryde eller i en stor gryde fyldt med olie, og server straks, drysset med groft salt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper rapsolie til friturestegning
- 2 store Vidalia-løg
- 1 kop mel
- 1,5 tsk groft salt
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 1 kop rød ale
- Groft havsalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vidalia-løg, mel, hvidløgspulver, øl, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld 10 cm olie i en 8-liters (2-liters) kedel og varm den op ved middelhøj varme, indtil et frituretermometer viser 175 °C (335 °F).
- Mens olien varmes op, skrælles løget og skæres i 1 cm tykke ringe.
- I en stor skål blandes mel, groft salt, hvidløgspulver og sort peber. Rør øllet i. Dejen skal være tyk, men let flydende.
- Placer en bagerist over en bageplade. Dyp løgringene i dejen i portioner. Hæld overskydende dej tilbage i skålen, og sænk derefter forsigtigt løgringene ned i den varme olie. Steg, vend løgene hvert 30. sekund, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter. Brug en hulsket ske til at flytte løgene over på risten og drys let med havsalt.
Forfatter af opskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fodboldspiller (Alabama Crimson Tide football)
Kategorier:
Lignende opskrifter
