Tyrkisk kaffebrownie

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 brownies

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 303, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 4 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 59 mg, natrium 72 mg, sukker 29 G.

Denne lækre brownie med tyrkisk kaffesmag kombinerer perfekt kaffens behagelige bitterhed med den fyldige søde chokoladeglasur. Brownien er dejlig blød, og de farverige krymmel på toppen er Molly Yehs yndlingsdetalje. De ser også meget imponerende og festlige ud mod browniens mørke overflade.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop granuleret sukker
0,5 kopper premium mel
1/3 kop kakaopulver
2 tsk instant espressopulver
0,5 tsk stødt kardemomme
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk kanel
1/4 tsk groft salt
110 g usaltet smør, smeltet, men ikke varmt
1 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg
3/4 kop hakkede ristede valnødder, plus ekstra til drys

Glasur

1 kop flormelis
3 spiseskefulde kakaopulver
3 spiseskefulde smeltet usaltet smør
1 spsk brygget kaffe eller 1/4 tsk espressopulver + 1 spsk vand
1 spsk. honning
1 tsk vaniljeekstrakt
1/4 tsk stødt kardemomme
En knivspids groft salt
Flerfarvede krymmel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, mel, kakao, kaffe, kardemomme, bagepulver, kanel, smør, vaniljeekstrakt, æg, valnødder, flormelis, honning, konfetti

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Brownie:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en firkantet form på 20 cm med bagespray, og beklæd den med bagepapir. Lad der være 2 cm overhæng på alle sider.
I en stor skål blandes granuleret sukker, mel, kakaopulver, kaffe, kardemomme, bagepulver, kanel og salt. I en mellemstor skål blandes smør, vanilje og æg. Hæld den våde blanding i den tørre blanding og ælt, indtil det er glat. Rør valnødderne i.

Hæld dejen i den forberedte form og fordel den jævnt (det vil være et ret tyndt lag). Bag indtil en tandstik stukket i midten af brownien kommer ren ud, cirka 25 minutter. Lad den køle af i formen på en rist i 10 minutter, tag den derefter ud af formen og læg den på en rist for at køle helt af.
Glasur:

I en mellemstor skål piskes flormelis, kakaopulver, smør, kaffe, honning, vanilje, kardemomme og salt sammen, indtil det er glat.
Dryp glasuren over de afkølede brownies, smør den ud og drys med valnødder og farverigt krymmel. Lad dem sætte sig, og skær derefter browniesene i firkanter.

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.

Kategorier:

opskrift / Lavt natriumindhold / Kalorieindhold i færdigretter / Desserter / Kager / Brownie / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter