Peberpølse "fingre"

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Dine Halloween-gæster vil elske disse hakkede "fingre", lækkert bagt i butterdej – de er lækre italienske pølser indeholdt i en sprød, sort peberbolle. Disse miniature-forretter er perfekte til fester derhjemme. Hvis du har butterdej (købt dej er fint), vil det være en leg at lave disse fingre: Du skal blot pakke hver pølsehalvdel ind i en strimmel dej, drysse med sort peber og revet Asiago-ost, og bage. Server med mayonnaise-dip.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 ark frossen butterdej (en halv pakke på 0,5 kg), optøet
Mel til drysning
8 tilberedte italienske kyllingepølser (såsom Asiago og rød pebersmag)
1 stort æg, let pisket
1/3 kop fint revet Asiago-ost
Groftmalet sort peber
1/4 kop mayonnaise
1/4 kop cremefraiche
2 spiseskefulde Dijon-sennep
1 lille fed hvidløg, revet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, mel, pølse, æg, Asiago-ost, mayonnaise, cremefraiche, Dijon-sennep, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Rul butterdejen ud til en firkant på 25 x 25 cm på en let melet overflade. Skær den i 8 strimler, og skær derefter hver strimmel i halve på tværs. Dup pølserne tørre med køkkenrulle, og skær hver strimmel i halve på tværs. Pak hvert pølsestykke ind i en strimmel butterdej, og tryk forsigtigt samlingerne mod en ren overflade for at forsegle.
Placer de indpakkede pølser på en bageplade med lidt afstand mellem dem. Pensl med sammenpisket æg og drys med ost og ¾ tsk sort peber. Bag til de er gyldenbrune, 25-30 minutter.