Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Majsfritters er fyldige, velsmagende pandekager fyldt med saftige majskerner og duftende grøntsager. De er perfekte til morgenmad eller en snack midt på dagen. Denne opskrift fungerer med alle typer majs, du har ved hånden: på dåse, optøet eller af kolber, kogt eller grillet. Fritters er nemme at lave med blot et par ingredienser. Server med græsk yoghurt eller cremefraiche.

Ingredienser:

• 3/4 kop mel
• 0,5 kopper mælk
• 2 æg
• 1/4 kop koriander
• 1/4 kop grønne løg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mel, æg, mælk, yoghurt, jalapeno peber, forårsløg, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål blandes 1,2 dl mel, 1 tsk groft salt og 0,6 dl af hver af bagepulver og sort peber. I en anden skål blandes 1,2 dl mælk og 2 æg; rør det i melblandingen.
Trin 2
• Tilsæt 2 kopper majs, 1/4 kop hakket koriander og forårsløg, 1 skiveskåret jalapeño og skal og saft af en halv lime. Kom 1/4 kop dej i en forvarmet stegepande med olivenolie og steg i 2 minutter på hver side. Server med græsk yoghurt.

Stemmer: 1