Dijon-sennep
Du kan lave perfekt sprøde kyllingefingre uden engang at friturestege dem i ovnen. De er lige så lækre som stegte kyllingefingre, men indeholder meget mindre fedt. Skær kyllingefileten i tynde strimler og dyp dem i en æggeblanding med - læs mere
Denne saftige, vitaminrige salat er lavet med en blanding af sukkerærter og sukkerærter, toppet med frisk rucola og en citronagtig fransk dressing. Sukkerærter er, i modsætning til sukkerærter, tættere og har større ærter, så de skal krydres før... læs mere
En fremragende, vitaminrig salat, rig på smag og teksturer. Den adskiller sig fra andre spinatsalater ved, at den er lavet med friske grøntsager, mens alle andre ingredienser er kogte. Sprød bacon, karamelliseret rødløg og... læs mere
Denne lækre, protein- og fiberrige middag for to laves på én bageplade. Grøntsagerne ristes først, derefter tilsættes laksen, der er gnidet med sennep og BBQ-krydderi. Resultatet er, at alt er tilberedt på samme tid: mørt og saftigt. læs mere
Oksebryst er lidt sejt, men smagfuldt, og perfekt til en lang braisering, hvorefter det bogstaveligt talt falder fra hinanden og smelter i munden. Braisér det i en slowcooker i en sauce lavet med tomatpuré og eddike. læs mere
Denne gryderett er simpelthen perfekt til morgenmad, fordi den indeholder alt, hvad du kan ønske dig til en kop morgenkaffe: brød, skinke, tomater, æg og ost. Alt er dyppet i en delikat mælk- og sennepscreme og bagt i ovnen, indtil... læs mere
Den amerikanske Cobb-salat kombinerer de livlige smagsnuancer af bacon, kylling, avocado, blåskimmelost og tomater. Traditionelt set lægges disse ingredienser i pæne strimler på lækre salatblade. Men hvis du laver din egen frokost i en beholder, så... læs mere
Din bacon- og æg-morgenmad vil forvandles til en gourmetret i restaurantkvalitet, hvis du erstatter de sædvanlige røræg med pocherede æg. Hvis du tror, at kun en dygtig kok kan lave sådan en ret, vil du blive overrasket over, hvor nemt det er. Nøglen er... læs mere
Porrer indeholder, ligesom deres slægtninge, løget, lige så mange næringsstoffer, men i modsætning til løget er de mere møre, sødere og har en mildere smag. Porrer er ikke kun gode i retter, men også som en selvstændig snack. Skær dem i store stykker - læs mere
En let salat af frisk spinat og grønne æbler suppleres perfekt af en fransk dressing, der perfekt balancerer olivenolie, sennep og æblecidereddike. Vend grøntsagerne med dressingen, og top salaten med stegte løgstykker. læs mere
Speltsalater er en almindelig ret i italiensk mad, og især i det regionale middelhavskøkken, og kan nydes på en hjemmelavet trattoria. De er meget nærende og mættende og kan serveres som tilbehør til kød eller som hovedret. læs mere
Denne vitaminrige salat indeholder tre typer ærter: sukkerærter, sukkerærter og almindelige grønne ærter. Sukkerærter og sukkerærter har så møre bælge, at de spises hele, så kog dem i kun 1-2 minutter og spis dem derefter med det samme. læs mere
Denne ret tilberedes med en tri-tip bøf skåret fra oksens lårmuskel. Selvom denne udskæring ikke betragtes som en premium, er den ikke mindre lækker og mør, med en fyldig smag. Den ideelle tekstur for en tri-tip bøf er... læs mere
Lav denne ostesoufflé, mens du venter på gæster, og vær forberedt på strålende anmeldelser. Denne opskrift gør den helt fantastisk: med en lækker parmesanskorpe på siderne, en sprød top og en perfekt cremet midte. læs mere
Nøglen til lækker kartoffelmos ligger i dens tre hovedingredienser. For det første er der selve kartoflerne. Kog dem med skræl, skræl dem og mos dem til en glat eller grov puré, efter behov. For det andet er der mejerikomponenten, som tilføjer... læs mere
Det er en god måde at lave hurtige og lækre butterdejskager på, når som helst, at have færdiglavet butterdej i fryseren. Butterdejspanden tøer ret hurtigt op, og det tager ikke mere end en halv time at lave butterdejen. Rul dejen ud, smør den med sennep, og læs mere
Uanset om du samles med venner for at se en kamp eller blot holder en hjemmefest, er nachos, en mexicansk snack, perfekt til sådanne lejligheder. Traditionelle nachos er majschips eller majstortillachips, der - læs mere
Luftige fritters fyldt med grøntsager og skaldyr, dækket af en sprød skorpe, er altid en velkommen ølsnack eller et mættende måltid. Bland dejen med finthakkede rejer, zucchini, forårsløg og stærke jalapeñopeber og steg. læs mere
Din pasta bliver utrolig sund og lækker, hvis du laver den med grøntsagsnudler. For at lave den skal du bruge squash og en spiralizer til at skære dem i nudler. Steg nudlerne let i en pande for at frigive overskydende vand, og... læs mere
Ved at tilberede denne ret kan du få kød, sauce og tilbehør på én gang. De processer, der kræver din direkte involvering, tager meget kort tid, og ovnen klarer resten. Resultatet er langt bedre end al indsatsen. læs mere
Du vil blive overrasket over, hvor lækkert og harmonisk to så forskellige ingredienser som appelsin og grønne bønner kombineres. Skær appelsinen i skiver, helst skrællede, og bland dem med de kogte grønne bønner. læs mere
Denne farsbrød er en fantastisk kombination af saftigt lammekød fyldt med græske Kalamata-oliven, malet til en pasta med persille, oregano, olivenolie og citronsaft. Butterfly det udbenede lammekølle, eller læs mere
For at tilberede denne ret skal du bruge en halv skinke, som bliver midtpunktet på dit bord efter bagning. Og en klistret, lækker glasur af figenmarmelade, appelsinjuice og... læs mere
Et stort stykke ovnbagt skinke ser meget festligt ud i sig selv, men det bliver endnu mere lækkert og festligt, hvis du "klæder" det i en lækker glasur. Bag den lækre skinke i ovnen, og dæk den med et af følgende: læs mere
Mac and cheese-gryderetten får mere fylde, en interessant tekstur og en ny smag, når den laves med en grøntsagsblanding af broccoli og blomkål. En klat Dijon-sennep tilføjer en lysere smag. Denne gryderet vil være... læs mere
Tilbered en festlig steg på traditionel engelsk vis, komplet med Yorkshire pudding. Det bedste valg til stegning er den tykke udskæring af oksekød på 7. ribben, også kendt som prime rib, som giver meget saftigt og mørt kød. læs mere
I mange lande betragtes ovnbagt skinke som en fast bestanddel af julebordet. I Skandinavien er ingen jul for eksempel fuldendt uden den, og i Amerika er skinke i stigende grad blevet en erstatning for kalkun ved Thanksgiving eller... læs mere
Den nemmeste måde at tilberede kød på er at stege det i et stort stykke i ovnen. Alt du skal gøre er at forberede marinaden og marinere kødet, og derefter sætte det i ovnen dagen efter. Med minimal indsats får du et lækkert måltid. læs mere
Når du skal beslutte, hvilken steg der skal serveres ved et festbord, så tøv ikke med at vælge svinekam med ben. Det er ikke kun kendt for sin overlegne smag sammenlignet med andre udskæringer, men også for sin elegante præsentation. Især... læs mere
Ovnstegt kalkun er en virkelig festlig ret, og glasuren giver kødet en unik glans og smag, der er værdig til et nytårs- eller julebord. Og du behøver ikke at stege hele kalkunen; brug bare de lækreste dele – læs mere
Fransk remouladesauce er lavet med mayonnaise og sennep, kapers, syltede agurker og krydderurter. Den serveres oftest med fisk og skaldyr; for eksempel er remoulade et godt tilbehør til rejer. Rejerne blandes med saucen og toppes derefter med... læs mere
En fyldig cheddarostsauce blandet med ristet broccoli giver en lækker dip, der passer perfekt til enhver forret. Server den varm, inden osten stivner, og dyp bagte kartoffelskiver i dippen. læs mere
For at forhindre denne sunde, vitaminrige spinatsalat i at føles for kedelig, kan du tilføje et strejf af smag med stegt bacon og saftige røde druer. Ristede pistacienødder og bacon giver en dejlig sprødhed. læs mere
Kødboller er kødboller (fra det engelske ord "meat" og "ball"), der i modsætning til kødboller eller frikadeller bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Kødboller laves oftest af hakket oksekød, bundet sammen med æg og rasp og toppet med... læs mere
Du kan lave en lækker ostefondue, selvom du ikke har en særlig pande med blus ved hånden. En brødskål, forbagt og gnidet med hvidløg, fungerer som beholder til ostesaucen. Plus, den er god at spise... læs mere
Kartofler med svinekød, i forskellige variationer, er en af de mest idiotsikre retter til en solid og mættende sen frokost. Tilbered en stegt svinemørbrad med grøntsager, hvor du erstatter de almindelige kartofler med søde kartofler, hvis smag behageligt vil komplementere den krydrede... læs mere
Klassisk amerikansk æggesalat er perfekt til sandwich, serveret på tomathalvdele eller salatblade. Friske krydderurter tilføjer smuk farve og friskhed. Hvis du har rester af hårdkogte æg, kan du også bruge dem. læs mere
Disse tærter er svampehatte fyldt med rasp og ost, pakket ind i butterdej. De er super nemme at lave, hvis du har færdiglavet butterdej. Vælg meget store svampe, så de... læs mere
En meget nem, lækker og mættende bøf- og kartoffelsalat. Kartoffelstykkerne bages i ovnen, indtil de er møre, bøffen steges på panden og færdiggøres derefter i ovnen. Det hele serveres med blåskimmelost. læs mere
Mørbrad betragtes som en billig bøf, fordi den skæres fra mørbraden og anses for at være magrere med minimalt fedtindhold. Den kan dog give et stykke kød, der er lige så lækkert og mørt som premium-udskæringer. læs mere
Pastasalater er så nemme, fordi de mætter og er lækre, kan være et selvstændigt måltid og giver masser af plads til kulinarisk kreativitet. Denne salat er perfekt at tage med på picnic eller på arbejde. I denne opskrift fra Rachel Ray, læs mere
En kartoffelsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, sød ancho chili, cayennepeber for et krydret pift, sennep og mayonnaise. Denne kartoffelsalat serveres på Mesa Grill, et populært sted blandt madelskere og ivrige spisere. læs mere
Grillning af radicchio i små bundter vil blødgøre dens let bitre smag og efterlade en behagelig krydret eftersmag med en lækker røget aroma. Samtidig vil radicchioen bevare sin friskhed og saftighed indeni. Server den med grillet... læs mere
En salat fra vinderen af sæson 7 af Food Network-stjernen Jeff Mauro, nu vært for Sandwich King og The Kitchen. Denne lette, forfriskende salat med tre forskellige typer bønner er en fantastisk sommerret. læs mere
Takket være den syrlige citronsmag passer denne salat perfekt til fedt kød, såsom stegt kylling eller svinekoteletter. Selv dem, der ikke kan lide rosenkål, bliver nødt til at genoverveje deres mening efter at have prøvet denne ret. Salaten forbliver også... læs mere
Sukkerærter og radiser er blandt de første, der modner i haven, og i det sene forår kan du lave en lækker, sund salat med dem, der er rig på vitaminer. Sukkerærtekapsler er spiselige, og meget unge er velegnede til salater, med - læs mere
Denne pastasalat med grillet kylling er så mættende, at den kan serveres som en separat ret. Den indeholder allerede kød, grøntsager og en pastaret. Bland de kogte sommerfugle med kyllingestykkerne, tilsæt eddike-gennemblødte tomater, krydderurter og... læs mere
Den eksotiske kombination af stegt bacon og søde grillede ferskner skaber en virkelig alsidig salatsmag. Steg baconen og pensl fedtet over ferskenskiverne, som du derefter griller eller steger på en grillpande. Brug den resterende bacon... læs mere
Cæsarsalat har længe været en kulinarisk klassiker. For at tilføje deres eget twist eksperimenterer kokke ikke kun med indholdet, men også med præsentationen. Denne variation er især perfekt til en buffet og vil se... læs mere
For mange er sommer praktisk talt synonymt med grillmad. Men nogle gange har man bare ikke lyst til at bruge tid på at marinere kød, og det er dér, man kan bruge denne enkle opskrift. Tag bare det bedste kød, som f.eks. oksemørbrad, og hovedingrediensen - læs mere
Denne salat er lækker lige efter den er lavet, og selv dagen efter. Ristede mandler er, udover agurk, en god tilføjelse for ekstra sprødhed. Et par klementinskiver tilføjer en citrusagtig note, der forstærker smagen yderligere. læs mere
Denne enkle og lækre salat er perfekt til sommervarmen, da den bedst serveres afkølet. Denne kolde salat med makaroni, ost og grøntsager er behageligt forfriskende og giver dig en mæthedsfornemmelse i lang tid. Kombiner kogt makaroni og ost, revet... læs mere
Almindelige grillede grøntsager kan få et nyt smagsboost med en balsamico-glasur. Dette er let at se, når du tilbereder mini-auberginer ved hjælp af følgende opskrift. Typisk er hovedingredienserne i glasuren: læs mere
Denne lækre og sprøde butterdej med ost og skinke er en god erstatning for dine typiske varme morgenmadssandwiches eller en velsmagende forret til en fest. Forberedelsestiden reduceres betydeligt, hvis du har færdiglavet butterdej. læs mere
Croutoner, eller sprøde toasts, laves normalt med brød, og det kan virke svært at forestille sig noget andet. Grøntsager er dog et lige så lækkert tilbehør. Hovedforskellen mellem auberginecroutoner og simpelthen panerede, stegte auberginer er læs mere
Kartoffeldumplings (Pol. pierogi), der bruges som base for en salat, er en forholdsvis simpel ret lavet af en færdiglavet ingrediens. Dygtige kokke undgår dog normalt færdiglavede dumplings og laver deres egne. Til salaten skal dumplingsene koges og krydres. læs mere
Da marinaden bruger groft salt, bør du reducere mængden med cirka halvdelen, hvis du erstatter almindeligt salt. Du kan endda helt udelade det – bare lad dig styre af din egen smag. Takket være marinaden er rejerne... læs mere
En senneps-honningmarinade med en diskret citronsmag komplementerer kyllingebryst perfekt. Kødet mørnes af syrligheden og forbliver saftigt takket være olivenolien. Kyllingebryst er fantastiske som en selvstændig ret, og et godt valg er læs mere
- Røget laks og agurk sandwich
- Reje- og æggesandwich
- Sandwich med chokolade, mandler og hindbær
- Sandwich med flødeost og kirsebær
Sandwiches er en mættende og nem forret, perfekt til en buffet eller en hverdagssnack. Udvalget af ingredienser, der kan bruges, gør menuen virkelig rig. læs mere
Auberginerne til denne salat er grillet og krydret med olivenolie. Serveres varme. læs mere
Kartoffelsalat er en meget populær ret i det europæiske køkken. Den serveres ofte som tilbehør til kød- og fiskeretter i det tjekkiske og tyske køkken. Men den er også lækker som en selvstændig ret. Hemmeligheden bag dens smag ligger i, at... læs mere
Krabbekød er ikke den billigste lækkerbisken, men hvis du ikke kan finde nogen, så lav disse kager af mere lettilgængelige krabbepinde. Retten kan virke kompliceret, men den er faktisk ret simpel – du behøver ingen særlige ingredienser for at lave den. læs mere
Ifølge Neelys er disse ribben perfekte til at imponere gæsterne ved en sommergrillfest. "De har en sød og røget smag med en let krydret note. Sødmen kommer fra ferskenpuréen, og den røgede smag kommer fra træfliserne." læs mere
Disse proteinrige sandwich serveres bedst umiddelbart efter tilberedning. Agurker med glat skræl er bedst; de er tyndere end agurker med ujævn skræl og skal ikke skrælles. Server hver sandwich indpakket i bagepapir for at... læs mere
Hemmeligheden bag den fantastiske smag af Big Mark-burgeren fra den berømte kok Mark Murphy ligger ikke kun i den store oksekødsbøf, men også i de aromatiske osteboller og signatursaucen. I stedet for den traditionelle skive ost på bøffen foreslår kokken at blande den med... læs mere
Disse er lækre og nærende sandwich, der er nemme at lave. Hvis du laver dem i forvejen og ikke ønsker, at de bliver bløde, kan du erstatte druerne med tørrede tranebær. Sandwichfyldet kan også serveres separat, for eksempel på salatblade. læs mere
Disse rejespyd er utroligt nemme at tilberede og vil transportere dig til Middelhavets varme, sommerlige kyster. Hemmeligheden ligger i kombinationen af ingredienser og saucen lavet med græsk yoghurt og oliven. Server rejerne med en salat eller en tilbehørsret. læs mere
Regnbueørred er en af de mest populære ørredarter. Denne fisk anses for at være utrolig sund og er en kilde til protein af høj kvalitet og sunde fedtstoffer. Derudover indeholder denne vidunderlige fisk adskillige vitaminer og... læs mere
De, der tror, at en god burger er en burger med meget kød, vil helt sikkert blive begejstrede for den lækre "Fat Doug" med en kæmpe bøf og et tykt lag røget oksekød - pastrami, toppet med en smeltet skive schweizerost - læs mere
Vingesaucen er krydret, men let sød og syrlig, hvilket skaber en vidunderlig kombination. Dippen komplementerer grillede vinger perfekt, selvom de er lækre i sig selv. Den stærke sauce passer også godt til... læs mere
Denne vitaminrige grønne zucchinisalat er en fantastisk grøntsagstilbehør til mange fiske- og kødretter. Da zucchinien ikke tilberedes, bevares alle dens gavnlige egenskaber. Dressingen tilføjer en særlig interessant smag. læs mere
Tilbered kyllingevinger efter en af de mest succesfulde opskrifter. Formarinér dem i en blanding af barbecuesauce, sennep og honning, grill dem derefter og overtræk dem med en senneps-honningglasur. Vingerne bliver saftige og møre, dækket af... læs mere
Varmt vejr betragtes som grillsæson, men hvad nu hvis du tilføjer lidt variation til din picnicmenu og tilbereder nogle lige så lækre grillede burgere? Især da denne version bruger magert kalkunkød, hvilket helt sikkert vil glæde. læs mere
Sennep og pretzels giver en sprød, salt panering til svinekoteletter. Disse slider-sandwiches er en god snack med en kold øl, mens man ser fodboldkampen. læs mere
Kartoffelsalat er en af de mest populære tilbehør til kødretter eller pølser i Europa og Nordamerika. Selvom den ikke er så rig på ingredienser som russisk Olivier- eller Stolichny-salat, er den ikke mindre lækker og mættende. Hovedingredienserne er: læs mere
Lav utroligt lækre middelhavsburgere med en tunbøf og tapenade-aiolisauce. For at sikre, at bøfferne holder formen, er det bedst at skære tunfileten i stykker i stedet for at hakke den. Tilføj en særlig pikant smag til bøfferne ved at... læs mere
Lav en lækker og mættende salat med nye kartofler, tomater, løg, krydderurter og en dressing lavet med sennep, mayonnaise og krydderier. Højdepunktet i denne salat er chipotlepeberen – en røget jalapeño. Dens krydrede, røgede smag sætter tonen. læs mere
Amerikansk coleslaw laves med tyndt revet kål, løg, gulerødder eller æbler og toppes med en velsmagende dressing baseret på mælk eller eddike. Lav coleslaw i Texas-stil ved at tilsætte dette til en basisk coleslaw-dressing: læs mere
Lav en unik og mættende forret med kartofler og gedeost. Skær de kogte kartofler i skiver, læg lag af ost og grill dem, indtil de er gyldenbrune. Dryp forretten med en smagfuld fransk eddikebaseret dressing. læs mere
En fremragende opskrift, der ikke kræver megen aktiv forberedelse, ligesom de fleste røgede retter. Ribben i en sød og syrlig ahornsirup- og peberrodsglasur er perfekte som en selvstændig ret eller som forret. læs mere
Glasur kan tilføje en ny smag og et meget appetitligt udseende til ethvert bagt eller grillet kød. Svinekødsribben med en krydret glasur er utroligt lækre: krydrede, pikante, gyldenbrune, saftige og møre. læs mere
Lav en solid snack med disse miniature slider-sandwiches, lavet med to halvdele af en ristet bolle med en tyk, saftig bøf, smeltet ost og friske grøntsager imellem. Højdepunktet ved denne burger er kombinationen af lette smagsvarianter - læs mere
Som grøntsagstilbehør til en kødret kan du grille cherrytomater på spyd og asparges. Hurtig stegning øger grøntsagernes fordøjelighed og bevarer, i modsætning til andre former for madlavning, maksimale mængder næringsstoffer. læs mere
Pulled pork er en favoritret i vestlige lande. Den laves ved at marinere svinekød i lang tid og derefter stege det i ovnen eller på en grill, indtil kødet let falder fra hinanden. Adskilt til - læs mere
De geniale amerikanske sandwiches, kendt som forskellige typer burgere (selvom deres historiske oprindelse stadig er usikker), fortsætter med at erobre verden. Det er svært at tro, at en bøf med salat og sauce placeret mellem to halvdele af en bolle... læs mere
Moderne udendørs grill er for længst holdt op med blot at være en grill til stegning af kød. Nu kan de heldige ejere af sådant udstyr braisere, simre, ryge og selvfølgelig stege. Takket være dette kan ribben tilberedes til... læs mere
Denne malle er kødfuld, mør og utrolig velsmagende og indeholder minimale ben. Den bevarer al sin saftighed under tilberedningen og er meget mør. Den sprøde dej giver den et lækkert udseende, og saucen komplementerer det perfekt. læs mere
Denne burgermulighed vil tilfredsstille enhver fiskeelsker. Laksen passer perfekt til tartarsauce og rucola. Den saftige, møre og smagfulde bøf får en lys og lækker smag fra krydderierne og citronen. Og selve burgeren ser meget... læs mere
Svinekødsribben tilberedt på en røget grill er gyldenbrune, sprøde og saftige og har en lækker skorpe. En glasur af sød og salt sauce tilføjer en pikant smag og et strejf af flair til denne ret. læs mere
I modsætning til den arabiske version er israelsk couscous, eller ptitim, mere en pastalignende ret i form af små kugler. Ptitim blev opfundet i Israel i 1950'erne, da landet oplevede mangel på ris og couscous. Det nye produkt - læs mere
Lad ikke navnet på denne ret skræmme dig, men i det sydlige USA, hvor barbecue er mest almindeligt, betragtes brændte ender som en særlig delikatesse. Det er de forkullede kanter af oksebryst under rygning. læs mere
Denne rygeopskrift bruger svinekødsribben taget fra brystet. Selvom de er mindre kødfulde og indeholder mere bindevæv, bliver ribbenene utroligt gode ved brug af en tør marinade og en speciel rygeblanding... læs mere
Det er svært at imponere nogen med en kyllingeret, men denne opskrift vil hjælpe dig med at lave en usædvanlig ret ud fra en så almindelig ingrediens. Dette lettilberedte kød kræver stort set ingen tid at bage, og saucen er perfekt - læs mere
Grillet kylling efter denne opskrift får ikke kun en usædvanlig, original smag og fantastisk aroma, men også et fantastisk udseende – resultatet er en virkelig sprød, honningagtig, meget smuk og appetitlig skorpe! læs mere
Ølbraiseret svinekød er en solid og virkelig mandig ret. Svinekød tilberedt på denne måde er utrolig blødt, saftigt og mørt. Den unikke barbecuesauce, med sin pikant søde smag, komplementerer perfekt den utroligt velsmagende og... læs mere
Grillet svinekød bliver mere mørt og saftigt, hvis det glaseres. Selvom opskriften kræver en hel kop marmelade, vil kødets smag være harmonisk, sød og syrlig og vil blive perfekt suppleret af den pikante mojosauce. Selvom der er variationer— læs mere
En middag, der er klar på en halv time. Her er quesadillaen ikke bare en forret, den er en hovedret. Takket være æblerne vil børnene også elske den. læs mere
Monte Cristo-sandwichen blev populær i 1960'erne, da den først blev serveret på restauranter i Disneyland. Denne sandwich serveres typisk med en sød sauce, selvom den også kan have et velsmagende fyld af ost, skinke eller... læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.










































































































